Receta de chuletas de cordero a la parrilla de Oriente Medio
marzo 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chuletas de cordero a la parrilla de Oriente Medio

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 60 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Para mucha gente, el cordero se considera una carne de fiesta o de ocasión especial, probablemente servida en forma de costillar o pierna de cordero en Semana Santa o Navidad. Sin embargo, hay muchos cortes de cordero que son más pequeños, menos costosos y permiten métodos de cocción más fáciles. Las chuletas son, con mucho, uno de los cortes de cordero más populares y disponibles. Suelen proceder del costillar o del lomo del animal y las carnicerías y tiendas de comestibles suelen tenerlas en un tamaño de porción de 4 onzas aproximadamente. Estas chuletas de porciones perfectas son fáciles de cocinar a la parrilla o a la sartén.
 Ingredientes:

1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de cilantro molido 1/2 cucharadita de comino molido 2 cucharadas de zumo de limón 1/2 taza de aceite vegetal 2 libras de chuletas de cordero Sal (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chuletas de cordero a la parrilla de Oriente Medio

Reúne los ingredientes. Mezcla la pimienta negra molida, el cilantro molido, el comino molido, el zumo de limón y el aceite en un bol mediano. Añade las chuletas de cordero, tápalas y ponlas a marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora, pero hasta 24 horas. Cocina las chuletas de cordero de 5 a 7 minutos por cada lado en la parrilla o bajo la parrilla del horno. Sazona con sal. Sirve con arroz blanco, ensalada y pan de pita. También puedes servirlas con patatas fritas para una comida informal o una barbacoa. ¡Disfruta!

Variación de la receta. También puedes hacer las chuletas de cordero en la olla de cocción lenta, cocinándolas a fuego lento durante 8 horas. La cocción lenta hace que la carne sea realmente tierna y da tiempo a que las especias se impregnen en el cordero.