marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chuletas de cerdo en olla instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas chuletas de cerdo para la olla instantánea llevan ingredientes frescos y una rica salsa, lo que hace que sea un plato del que te puedes sentir bien en más de un sentido. “Asfixie” las chuletas terminadas con la salsa cremosa y las verduras, el acompañamiento perfecto para un montón de puré de patatas o fideos cocidos calientes o arroz. Las chuletas de cerdo deshuesadas son una excelente opción para este plato, pero se pueden sustituir por chuletas con hueso. 41 cenas con chuletas de cerdo que gustarán a toda la familia
 Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite vegetal 1 1/2 libras de chuletas de cerdo deshuesadas Sal Kosher (al gusto) Pimienta negra molida (al gusto) 1 cebolla grande (en rodajas) 8 onzas de champiñones (en rodajas) 1 cucharadita de romero picado (fresco; u hojas de tomillo) 1 1/2 tazas de caldo de pollo (sin sal o bajo en sodio) Opcional unas ramitas de romero o tomillo 1/3 de taza de nata espesa 3 cucharadas de maicena Opcional: 1/4 de cucharadita de salsa Worcestershire (o al gusto) Guarnición: perejil picado

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de chuletas de cerdo en olla instantánea

Reúne los ingredientes. Elige el ajuste de salteado (normal) de la olla instantánea y añade la mantequilla y el aceite. Salpimienta las chuletas de cerdo y añádelas a la grasa caliente. Cocina durante unos 4 minutos por cada lado, o hasta que se doren. Pasa las chuletas a un plato y resérvalas. Añade la cebolla cortada y los champiñones a la olla y sigue cocinando unos 2 minutos, o hasta que la cebolla empiece a ablandarse. Cancela la función de saltear. Vuelve a poner las chuletas de cerdo en la olla y espolvorea con el romero o el tomillo picados. Añade el caldo de pollo junto con unas ramitas de romero o tomillo. Coloca la tapa en la olla Instantánea y gira la rejilla de salida de vapor a la posición de sellado. Elige el botón manual o de “cocción a presión” y pon el temporizador a 9 minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo, deja que la presión se libere de forma natural durante 15 minutos y, a continuación, gira con cuidado el respiradero de liberación de vapor para liberar la presión restante. Retira las chuletas de cerdo y las verduras a un bol o plato con una espumadera, y resérvalas. Si lo deseas, retira el exceso de grasa o vierte el líquido a través de un separador de salsas, y devuélvelo a la Olla Instantánea. Elige el botón de saltear normal y sigue cocinando a fuego lento los líquidos mientras preparas la papilla de maicena y nata. En un bol pequeño, bate la nata espesa con la maicena hasta que se forme una pasta suave. Bate la mezcla de nata en los líquidos que se están cociendo a fuego lento y continúa la cocción hasta que se espese. Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta, según sea necesario. Añade salsa Worcestershire al gusto, si lo deseas. Dispón las chuletas de cerdo en una fuente; ponles encima las cebollas y los champiñones y vierte la salsa por encima de todo. Sirve las chuletas sobre montones de puré de patatas caliente o con fideos, y adorna con perejil fresco picado. ¡Que lo disfrutes!

 

Variaciones de la receta. Hágalo como una comida: Después del paso #4, coloque una cesta de vapor sobre las chuletas. Pele aproximadamente 1 1/2 libras de patatas y córtelas en trozos. Añádelas a la cesta y cocínalas como se indica.