marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chuletas de cerdo a la naranja, fáciles y rápidas de preparar

Tiempo de preparación:

  • Total: 37 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 7 minutos
  • Raciones: Raciones 3 a 4

Acerca de esta receta:

Algunas noches quieres hacer algo diferente con tus chuletas de cerdo. ¡No busques más que esta receta rápida de salteado! No dudes en añadir un poco de salsa de soja y/o azúcar al saltear el baby bok choy.
 Ingredientes:

4 chuletas de cerdo deshuesadas (aproximadamente 1 1/2 libras) Para el adobo: 1 cucharada de vino de arroz o jerez seco 2 cucharaditas de maicena Para la salsa 1/3 de taza de zumo de naranja 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de salsa de soja 1 1/2 cucharaditas de miel líquida Otros: 2 rodajas de jengibre picado 1 diente de ajo picado 2 bok choy baby 1/2 taza de zanahorias baby 2 cucharaditas de maicena mezcladas con 4 cucharaditas de agua Unas gotas de aceite de sésamo, según sea necesario 4 cucharadas de aceite para saltear, o según sea necesario

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de chuletas de cerdo a la naranja, fáciles y rápidas de preparar

Corta las chuletas de cerdo en dados. Añade el vino de arroz y la maicena y déjalo marinar durante 30 minutos. Mientras el cerdo se marina, prepara las verduras y la salsa. Lava el baby bok choy, escúrrelo y pícalo, separando las hojas y los tallos. Lava y escurre las zanahorias baby y córtalas por la mitad. Combina los ingredientes de la salsa y resérvalos. Mezcla la maicena y el agua en un bol pequeño y resérvalo. Calienta un wok o una sartén de gran tamaño. Añade 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade los dados de chuleta de cerdo. Deja que las chuletas de cerdo se cocinen durante un minuto y luego saltéalas hasta que cambien de color y estén casi cocidas. Retíralas del wok o de la sartén y escúrrelas sobre papel de cocina. Limpia el wok y añade más aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo y el jengibre. Sofríe brevemente hasta que estén aromáticos. Añade las zanahorias. Saltea brevemente y añade los tallos de baby bok choy. Cocínalos brevemente, añade las hojas y saltéalas brevemente hasta que se vuelvan de color verde brillante. Haz un hueco en el centro del wok y añade la salsa. Sube el fuego, remueve rápidamente la mezcla de maicena y agua y añádela a la salsa, removiendo rápidamente para que espese. Mezcla todo. Añade unas gotas de aceite de sésamo y sirve caliente. Sirve con arroz cocido.