Receta de chuletas de cerdo a fuego lento
diciembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chuletas de cerdo a fuego lento

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 21 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 6 hrs 6 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas chuletas de cerdo se cocinan a fuego lento a la perfección con una sencilla lista de ingredientes. Sirva estas chuletas con arroz cocido caliente o patatas para una comida que su familia pedirá una y otra vez.
 Ingredientes:

4 chuletas de cerdo (de unos 3/4 de pulgada a 1 pulgada de grosor) sal y pimienta negra recién molida 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 diente de ajo (picado) 3 cucharadas de salsa de soja 1/4 de taza de caldo de pollo 2 cucharadas de azúcar moreno o miel Una pizca de pimienta de cayena 1 cucharada de maicena mezclada con 1 cucharada de agua para hacer una pasta suave

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chuletas de cerdo a fuego lento

Reúne los ingredientes. Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite de oliva esté caliente, añade las chuletas de cerdo y dóralas, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén bien doradas por ambos lados. Pasa las chuletas de cerdo a la olla de cocción lenta. Añade el ajo picado a la sartén y saltéalo hasta que empiece a dorarse. Añade la salsa de soja, el caldo de pollo, el azúcar y la pimienta de cayena. Mezcla y lleva a ebullición. Vierte la salsa sobre las chuletas. Tapa y cocina a fuego lento hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas, unas 6 ó 7 horas. Incorpora la mezcla de maicena y agua hasta que esté bien mezclada. Tapa y cocina unos 15 a 20 minutos más. ¡Sirve y disfruta!

 

Consejos. Considera la posibilidad de duplicar o triplicar los ingredientes de la salsa para que el arroz absorba más cantidad. En lugar de añadir la mezcla de maicena a la olla de cocción lenta, cuela los líquidos en un cazo y llévalos a ebullición en el fuego. Añade la mezcla de maicena y cocina, removiendo, hasta que espese. Sirve con las chuletas de cerdo y el arroz cocido caliente.