junio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Chorizo a la Sidra

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6 Porciones (6 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    El Chorizo a la Sidra es una de las tapas más tradicionales, que es fácil de preparar. El chorizo español es sabroso por sí mismo, pero se utiliza como ingrediente en muchas tapas españolas, guisos, sopas y platos de arroz. El chorizo fresco o sin curar es necesario para esta receta en particular. El otro ingrediente principal es la sidra de manzana dura, típica de la región de Asturias, España, y es ligeramente espumosa, baja en alcohol. Es una bebida popular en toda España, especialmente en los meses de verano cuando un vaso frío y refrescante de sidra es bienvenido. Sin embargo, el Chorizo a la Sidra caliente se sirve todo el año.

     Ingredientes:

  • 2 ,2 libras u 8 chorizos españoles (frescos o semicurados)
  • 1 a
  • 2 tazas/250 a 500 mililitros de sidra asturiana o sidra

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    Coloca una sartén grande y pesada a fuego medio y vierte la sidra española. Coloca las salchichas de chorizo en la sartén. Si todavía están atadas juntas, sepárense primero. Cuézalos a fuego lento sin taparlos durante 15 o 20 minutos. El alcohol se evaporará y el líquido se reducirá. Retire los chorizos de uno en uno y córtelos en rodajas gruesas. Sirva el chorizo en la sidra caliente. Tradicionalmente, esta tapa se sirve en platos de barro abiertos, como se muestra en la foto.