Receta de Chop Suey con cerdo
enero 10, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Chop Suey con cerdo, camarones y huevos de codorniz

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta familiar de chop suey lleva carne de cerdo, huevos de codorniz y verduras aderezadas con salsa de soja, salsa de ostras y condimentos.
 Ingredientes:

2 a 3 cucharadas de aceite de cocina (según sea necesario) 1 cebolla mediana (pelada y cortada en rodajas finas) 1 cucharada de ajo (picado) 1/2 libra/1/4 kilo. de carne de cerdo (cortada en cubos) Sal y pimienta (según sea necesario) 1/2 taza de agua 1/4 kilo. de gambas (de 8 a 10 gambas medianas, hervidas y peladas) 1 docena de huevos de codorniz (hervidos y pelados) 1 zanahoria mediana (cortada en rodajas finas) 12 trozos de maíz tierno (cortado en diagonal por la mitad) 100 gramos de tirabeques 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de maicena 1 cucharadita de azúcar

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Chop Suey con cerdo, camarones y huevos de codorniz

En una sartén, vierte el aceite de cocina y ponlo a fuego medio. Saltea el ajo y la cebolla. Añade la carne de cerdo. Espolvorea ligeramente con sal y pimienta. Fríe la carne de cerdo hasta que esté ligeramente dorada. Añade 1/2 taza de agua, tápala y ponla a hervir. Mientras esperas a que el agua hierva, prepara la salsa: en un bol pequeño, combina la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, la maicena y el azúcar. Cuando la carne de cerdo esté tierna, añade las gambas y luego los huevos de codorniz. Añade la zanahoria y el maíz tierno. Añade los tirabeques. Añade la salsa, removiendo hasta que espese. Añade sal y pimienta al gusto.