Receta de Chili de Pollo
enero 27, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Chili de Pollo, Salchicha y Judías Blancas

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 7 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este chili de pollo está cargado de sabor, y es una gran comida de otoño o invierno con pan de maíz o galletas.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 taza de cebolla (picada) 2 mitades de pechuga de pollo deshuesada (cortada en dados) 12 a 16 onzas de salchicha de pollo (como la salchicha de pollo y manzana, o sustituya la salchicha de pavo) 2 latas (de unas 16 onzas cada una) de alubias rojas (escurridas y enjuagadas) 4 dientes de ajo (picados) 1 1/2 tazas de salsa de tomatillo 1 taza de caldo de pollo 1 lata (14. 1 taza de granos de maíz (congelados) 2 cucharadas de chiles jalapeños (o chiles suaves; picados finamente) 1 1/2 cucharaditas de comino molido 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Opcional: una pizca de pimienta de cayena 2 cucharadas de cilantro picado (o al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Chili de Pollo, Salchicha y Judías Blancas

Reúne los ingredientes. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas, el pollo cortado en dados y la salchicha cortada en rodajas; saltea hasta que las cebollas estén tiernas y el pollo esté bien cocido. Pon las alubias escurridas en una olla de cocción lenta de 6 litros; añade la mezcla de la sartén y todos los ingredientes restantes, excepto el cilantro. Tapa y cocina en ALTA durante 3 a 4 horas o en BAJA durante 6 a 8 horas. Espolvorea el cilantro justo antes de servir. ¡Sirve y disfruta!