Receta de chile picante de tres judías con verduras
¿Eres fanático de los platillos picantes y quieres probar algo diferente? Entonces, tenemos la receta perfecta para ti: chile picante de tres judías con verduras.
Este delicioso platillo es una mezcla de sabores y texturas que, sin duda, sorprenderá a tu paladar. Además, es muy fácil de preparar. Sigue leyendo para saber cómo hacerlo.
Ingredientes:
– 1/2 taza de frijoles negros
– 1/2 taza de frijoles pintos
– 1/2 taza de frijoles rojos
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 2 pimientos verdes picados
– 2 pimientos rojos picados
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de chile en polvo
– 1 cucharada de paprika
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 2 tomates picados
– 1 taza de agua
– Jugo de 1 limón
– Cilantro picado para decorar
Preparación:
1. Enjuaga los frijoles y colócalos en una olla con agua. Hierve a fuego medio hasta que estén suaves, aproximadamente durante 1 hora. Escurre el agua y reserva los frijoles cocidos.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
3. Agrega los pimientos y el ajo, y cocina durante 5 minutos más. Añade el comino, el chile en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Cocina durante otros 2 minutos.
4. Agrega los tomates picados, los frijoles cocidos y el agua. Mezcla bien y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. Retira del fuego y agrega el jugo de limón. Mezcla bien.
6. Sirve caliente con un poco de cilantro picado encima.
Trucos y consejos:
– Puedes agregar diferentes tipos de verduras como zanahorias, calabacines o berenjenas para aumentar el valor nutricional del platillo.
– Para intensificar el sabor, puedes tostar los cominos y el chile en polvo antes de agregarlos al plato.
– Si no te gusta el picante, reduce la cantidad de chile en polvo y pimiento rojo.
– Sirve con arroz integral para obtener una comida completa y equilibrada.
Con esta receta de chile picante de tres judías con verduras, tendrás un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Disfrútalo con tus amigos y familiares!
