Receta de chile en olla lenta con carne picada
enero 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chile en olla lenta con carne picada

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Este chili de carne picada es muy fácil de preparar con alubias y tomates enlatados, y la olla de cocción lenta facilita la cocción Los pimientos morrones, la cebolla y el apio picados y el chile en polvo añaden textura y sabor a este chili. Añade calor al plato con un poco de pimienta de cayena, o añade unos pimientos jalapeños frescos o enlatados picados u otro tipo de chile fresco y picante. El chile es uno de esos platos que son muy adaptables. Si el chile parece tener un sabor demasiado suave, añade más chile en polvo o algo de comino molido. Si te gustan los trozos de tomate, prepáralo con tomates cortados en dados en vez de con tomates triturados. Sustituye las alubias negras, las alubias pintas o las alubias rojas pequeñas por alubias rojas. Una combinación de dos partes de carne de vacuno molida y una libra de carne de cerdo molida o salchicha de cerdo son algunas otras variaciones que pueden añadir sabor. Los muslos de pavo molidos también son una alternativa sabrosa, especialmente si te gusta evitar la carne roja. Consulta los consejos y las variaciones para ver una variedad de formas de espesar el chili junto con algunas ideas de sabor adicionales.
 Ingredientes:

2 libras de carne molida 1 taza de cebolla (picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento verde (picado) 1/2 taza de apio (picado) 1 lata (28 onzas) de tomates triturados 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate 2 latas (16 onzas) de alubias rojas (escurridas) 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharadita de sal (o al gusto) 1 cucharadita de pimienta negra (o al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chile en olla lenta con carne picada

Reúne los ingredientes. En una sartén grande a fuego medio, dora la carne picada con la cebolla picada. Cocina hasta que la carne deje de estar rosa y la cebolla esté transparente, removiendo con frecuencia. Añade el ajo picado y cocina un minuto más. Escurre bien. Combina la mezcla de carne picada con el pimiento, el apio, los tomates, la salsa de tomate, las judías escurridas y los condimentos. Transfiere la mezcla a la olla de cocción lenta. Tapa y cocina de 5 a 7 horas a fuego lento, o hasta que esté hecha. Prueba y ajusta los condimentos, añadiendo sal, pimienta negra y pimienta de cayena, según sea necesario. ¡Sirve y disfruta!

 

Consejos.