Receta de chile de 3 frijoles con carne picada para cocinar a fuego lento
enero 22, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chile de 3 frijoles con carne picada para cocinar a fuego lento

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Prepara este chili fácil en la olla de cocción lenta y disfruta de los elogios. Es un excelente tazón de color rojo para disfrutar en una noche crujiente de otoño o en un día de nieve. El uso de frijoles enlatados hace que sea una preparación rápida, y la olla de cocción lenta hace que la cocción sea casi manos libres. Enciende la olla de cocción lenta y sigue con tu rutina diaria. Este abundante chili contiene tres tipos de alubias enlatadas. Utiliza las alubias lima, las alubias rojas y las alubias blancas, o sustituye una o dos de las variedades sugeridas por alubias pintas, alubias negras o alubias blancas. La adición de carne picada, tomates y condimentos de chile lo convierten en un chile abundante y sabroso. Como la mayoría de los chiles, la receta es versátil y se adapta fácilmente a los gustos de su familia. El pavo molido es una excelente alternativa a la carne molida, o utiliza un poco de salchicha molida con la carne molida para añadir más sabor. Si siempre está buscando formas de hacer que los niños coman sus verduras, considere la posibilidad de añadir aproximadamente 1/2 taza de zanahorias ralladas al chile. Las zanahorias añaden dulzura natural al plato junto con un poco de color. No te saltes el paso de dorar la carne picada. La carne picada adquiere una textura y un color poco apetecibles cuando se añade cruda a la olla. Así que, a no ser que vayas a hacer un pastel de carne, pimientos rellenos o un plato similar, dora siempre la carne primero. El plato terminado no sólo será más atractivo, sino que tendrá menos grasa. Este chile casero es satisfactorio pero de sabor suave. Si desea más calor en su chile, añada 1/2 cucharadita o más de hojuelas de pimiento rojo triturado o añada un chile jalapeño o serrano picado.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite vegetal 1 kilo y medio de carne picada 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 lata (16 onzas) de alubias rojas (o alubias rojas pequeñas) 1 lata (16 onzas) de alubias lima (o alubias de mantequilla) 1 lata (16 onzas) de alubias blancas 1 lata (15 onzas) de tomates onzas) de tomates 1 (15 onzas) de salsa de tomate estilo (o dos latas de 8 onzas) 2 cucharadas de salsa de chile (o ketchup) 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de chile en polvo de buena calidad 1 cucharadita de sal o al gusto Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chile de 3 frijoles con carne picada para cocinar a fuego lento

Escurre todas las alubias en un colador y pásalas por agua fría para enjuagarlas. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Desmenuza la carne picada en la sartén y cocínala hasta que deje de estar rosa, removiendo con frecuencia. Escurre la carne y pásala a la olla de cocción lenta. Pica la cebolla y pica el ajo; añádelos a la carne en la olla de cocción lenta. Añade las judías escurridas, los tomates, la salsa de tomate, el ketchup o la salsa de chile, el orégano, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unas cinco a siete horas o hasta que las verduras estén tiernas. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario. Para una comida equilibrada, sirve el chili con pan de maíz casero y una ensalada o verduras frescas cortadas.