Receta de chile clásico en olla de barro
marzo 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chile clásico en olla de barro

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 7 hrs Raciones: 1 crockpot (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Siéntete libre de sustituir casi cualquier ingrediente de esta receta clásica de chili en Crockpot. ¡Usa tu imaginación! Nos gusta el chile suave, así que si tu chile ideal te quema la lengua, añade copos de pimienta roja, chiles jalapeños y habaneros y, por supuesto, más chile en polvo. Y asegúrate de echar un vistazo a todas nuestras recetas de chile para obtener aún más ideas. El verdadero chili de Texas o México no contiene alubias y utiliza trozos de bistec redondo o de chuck en lugar de carne picada. Pero si buscas una receta clásica de chili americano, ésta es difícil de superar. Es una receta suave, así que sazónala según tus gustos. Todo lo que necesitas con esta sencilla receta es un poco de crema agria, aguacates en rodajas o guacamole, queso rallado, una ensalada verde y un té helado o cerveza.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada 2 cebollas (picadas) 4 dientes de ajo (picados) 2 latas (14 onzas) de tomates cortados en dados (sin escurrir) 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate onzas) de salsa de tomate 1 o 2 cucharadas de chile en polvo 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de hojas de orégano secas 1/2 cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena 2 latas (de 15 onzas) de alubias rojas (enjuagadas y escurridas) 2 cucharadas de maicena 1/4 de taza de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chile clásico en olla de barro

Saltea la carne picada en una sartén pesada con las cebollas hasta que la carne esté dorada, removiendo para deshacer la carne mientras se cocina. Escúrrela bien. Combina la carne y las cebollas cocidas, el ajo, los tomates cortados en dados, la salsa de tomate, el chile en polvo, el comino molido, el orégano seco, la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y las alubias rojas escurridas y enjuagadas en una olla de cocción lenta de 4 cuartos y remueve. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que las verduras estén tiernas. Pon el fuego a tope. Mezcla la maicena y el agua en un cuenco pequeño hasta que esté suave y añádela al chile, removiendo bien. Destapa la olla de cocción lenta y cocina durante unos 15 minutos, hasta que el chile espese ligeramente. Sirve el chili con muchos acompañamientos, como crema agria, cebollas verdes picadas, guacamole, jalapeños en rodajas y queso rallado.