Receta de chile caliente y abundante
enero 10, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chile caliente y abundante

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

No hay nada mejor que un humeante tazón de chile en un día frío e invernal. También es bueno en verano, untado en un perrito caliente o en unos nachos. Cualquier época del año es buena para el chili. Esta receta es muy sencilla y súper fácil de preparar. Se puede servir inmediatamente después de prepararla, pero es mejor dejarla cocer a fuego lento durante una o dos horas. El chile también se congela muy fácilmente. Sólo tienes que poner el chile frío en bolsas de plástico grandes y aplastarlas. Puedes apilar las bolsas en el congelador y volver a ponerlas en una sartén para una comida rápida y fácil entre semana. También es una comida estupenda para llevar a alguien que acaba de tener un bebé o está de baja en casa. Es muy fácil modificar el picante de esta receta. Puedes añadir más o menos cayena según el tipo de picante que te guste. A mí me gusta el chili sin alubias, pero puedes añadirlas fácilmente. Añade una lata de alubias rojas, pimientos verdes picados o cualquier otro complemento a este versátil plato. Las migas vegetarianas, el pavo molido o el pollo molido pueden sustituir a la carne molida. Cubra el chile con queso cheddar rallado y crema agria. Sírvelo sobre arroz, fideos o simplemente con una guarnición de pan de maíz. Los chips de tortilla también son deliciosos sumergidos en el chile. Es perfecto para los grupos de amigos, para llevar a una fiesta o simplemente para servir a los miembros de la familia hambrientos.
 Ingredientes:

1 cebolla grande (picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de aceite de oliva 2 libras de carne picada (también se puede utilizar pavo o pollo picado) 1 cucharada de comino 2 cucharaditas de cebolla en polvo 1/4 de taza de chile en polvo 2 cucharadas de pimentón 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta de cayena 1 lata (16 onzas) de salsa de tomate Opcional: 1 lata (15. 5 onzas) de frijoles rojos o pintos 16 onzas de agua (utiliza la lata de salsa de tomate para medir) 1 cucharada de harina de maíz de masa 4 cucharadas de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chile caliente y abundante

Reúne los ingredientes. Calienta el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada, la sal y el ajo y cocina durante 2 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté blanda y fragante. Añade la carne picada. Desmenuza la carne para que se distribuya uniformemente en la sartén. Cocina hasta que esté dorada y completamente cocida. Escurre la grasa de la carne, con cuidado de no escurrir la cebolla. Añade las especias y remueve para combinarlas. Añade la salsa de tomate, las alubias, si las usas, y el agua. Remueve bien. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 1 hora. Mezcla la harina de masa con el agua. Añade el chile. Remueve y cocina otros diez minutos. Salar más al gusto. Sirve sobre arroz, pasta o chips de maíz.