¿Quieres saber cómo preparar la auténtica receta de char kway teow? Si eres amante de la comida asiática y te encanta experimentar sabores nuevos, este platillo típico de Singapur es perfecto para ti. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de fideos de arroz anchos
– 200 gramos de camarones pelados
– 100 gramos de panceta cortada en tiras finas
– 3 dientes de ajo picados
– 2 huevos batidos
– 2 chiles rojos picados (opcional si no te gusta el picante)
– 1 cebolla blanca picada
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de pasta de tamarindo
– 1 cucharada de azúcar moreno
– Aceite vegetal (para freír)
Lo primero que debes hacer es remojar los fideos de arroz en agua caliente durante unos 10 minutos. Luego, escúrrelos y déjalos a un lado.
En un wok o en una sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite vegetal a fuego alto. Agrega los camarones y la panceta y revuelve constantemente hasta que se doren (alrededor de 2-3 minutos). A continuación, agrega el ajo, los chiles y la cebolla y continúa revolviendo durante otros 2-3 minutos.
Agrega los fideos de arroz remojados y mezcla bien con los ingredientes anteriores. Añade la salsa de soja, la pasta de tamarindo y el azúcar moreno para darle sabor a la receta. Continúa revolviendo mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Haz un espacio en el centro del wok, añade un poco más de aceite vegetal y agrega los huevos batidos. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego intégralos con el resto de los ingredientes.
Una vez que todo esté bien mezclado, sigue cocinando durante unos minutos hasta que los fideos estén cocidos y ligeramente dorados. Sirve caliente.
Trucos y tips:
– Si quieres añadir un toque extra de sabor, puedes agregar algunos brotes de soja o cebollino fresco picado.
– Si no tienes pasta de tamarindo, puedes sustituirla por una mezcla de jugo de limón y azúcar moreno.
– Para obtener mejores resultados, asegúrate de usar un wok o una sartén grande para que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y no se queden pegados.
En conclusión, la receta de char kway teow es una opción perfecta para aquellos que quieren experimentar nuevos sabores de la gastronomía asiática. Inténtalo en casa y ¡sorprende a tus invitados con este delicioso platillo!
