¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados en la cena? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unos champiñones rellenos de fontina, espinacas y tocino que dejarán a todos con ganas de repetir.
Ingredientes:
– 12 champiñones grandes
– 2 tazas de espinacas frescas
– 100 gramos de tocino cortado en cubitos
– 1/2 taza de queso fontina rallado
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 3 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de migas de pan
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida
Preparación:
1. Prepara los champiñones: Retira los tallos de los champiñones y limpia las capas con un paño o papel de cocina húmedo. Colócalos en una bandeja para horno y reserva.
2. Prepara el relleno: Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega los cubitos de tocino. Cocina durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retira el tocino con una cuchara ranurada y colócalo en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
3. En la misma sartén, agrega un chorrito de aceite de oliva y agrega el ajo picado. Cocina durante unos segundos hasta que esté fragante y luego agrégale las espinacas frescas. Cocina hasta que se hayan marchitado completamente, luego retira la mezcla de la sartén y déjala enfriar.
4. Una vez que la mezcla de espinacas y tocino esté fría, agrégale la fontina rallada y las migas de pan. Mezcla bien y agrega sal y pimienta al gusto.
5. Rellena los champiñones: Coloca una cucharada del relleno de espinacas en cada uno de los champiñones limpios. Luego, espolvorea la parte superior con queso parmesano rallado.
6. Hornea: Precalienta el horno a 200°C. Rocía los champiñones con un poco de aceite de oliva y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
¡Listo! Ya tienes unos deliciosos champiñones rellenos de fontina, espinacas y tocino para servir como entrada o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
¿Quieres un consejo extra? Puedes probar a cambiar la fontina por queso cheddar u otro tipo que te guste. Además, si quieres hacer esta receta más saludable, puedes agregar ingredientes como calabacín, champiñones portobello o pimiento rojo picado.
No esperes más y sorprende a tus invitados con esta increíble receta. ¡Buen provecho!
