Receta de champiñones Portobello a la parrilla
febrero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de champiñones Portobello a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 44 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 14 minutos
  • Raciones: 4 mushrooms (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esos grandes y jugosos champiñones portobello del mercado son fantásticos cuando se asan simplemente a la parrilla o a la plancha. Pueden comerse solos o servir de empanadilla para una alternativa vegetariana a la hamburguesa. En cualquier caso, esta receta es rápida y fácil. Los portobellos grandes son carnosos y llenan. Para la parrilla, sólo necesitan un adobo de ajo, aceite de oliva, caldo vegetal y vinagre balsámico. La mayor parte de tu tiempo la pasarás esperando a que se marinen. Después, sólo se necesitan unos minutos por cada lado para asarlas a la perfección. Esta misma receta puede utilizarse en tu parrilla exterior si te apetece cocinar fuera.
 Ingredientes:

4 champiñones portobello grandes (sin los tallos, limpios) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de caldo vegetal (o de pollo; sin grasa y bajo en sodio) 1/4 de taza de vinagre balsámico 2 dientes de ajo (machacados)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de champiñones Portobello a la parrilla

Colocar los champiñones en un bol grande. En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre, el caldo y el ajo. Verter sobre los champiñones portobello, tapar el bol y dejar marinar durante 15 a 30 minutos. Precaliente la parrilla. Coloque los champiñones en una bandeja de asar cubierta con spray antiadherente para cocinar. Asar a 15 centímetros de la parrilla durante 5 a 7 minutos por cada lado.