Receta de cerdo y alubias en Crockpot
enero 25, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cerdo y alubias en Crockpot

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 1 pot (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta rica y sabrosa receta de cerdo y alubias en crockpot es una de las más fáciles de hacer. Sólo tienes que abrir las latas, poner la comida en la olla de cocción lenta, encenderla y la cena estará lista cuando tú lo estés. La combinación de alubias ricas, ahumadas y dulces con cebolla, ketchup y mostaza proporciona una base sabrosa para las tiernas chuletas de cerdo. Sirve este plato abundante y cálido con una ensalada verde con aguacate y champiñones, unos espárragos o judías verdes al vapor y unos deliciosos brownies de postre.
 Ingredientes:

1 cebolla (picada) 2 latas (de 20 onzas) de carne de cerdo y frijoles (parcialmente escurridas) 1/3 de taza de ketchup 1/4 de taza de mostaza 6 chuletas de lomo de cerdo sin hueso (recortadas del exceso de grasa)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cerdo y alubias en Crockpot

Reúne los ingredientes Rocía una olla de cocción lenta de 4 cuartos con spray antiadherente para cocinar Combina la cebolla, la carne de cerdo y las alubias, el ketchup y la mostaza en la olla de cocción lenta preparada y remueve una mezcla Añade las chuletas de cerdo a la olla de cocción lenta, empujando algunas hacia abajo en la mezcla de alubias una tapa y para que se distribuyan uniformemente Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 8 a 9 horas hasta que la carne de cerdo esté tierna. Si tienes una olla de cocción más reciente y caliente, comprueba que las chuletas estén listas a las 7 horas Sirve las chuletas con la mezcla de alubias a un lado ¡Disfruta!

Consejos. Puedes saltear las chuletas de cerdo en un poco de aceite o mantequilla antes de añadirlas a las judías en la olla de cocción lenta, pero no es necesario. Ese paso sólo dará a la carne más color y un poco más de sabor. Sólo tienes que cocinarlas durante dos o tres minutos por cada lado, dándoles la vuelta una vez. Escúrrelos en papel absorbente y añádelos a la olla de cocción lenta. Asegúrate de eliminar el exceso de grasa de las chuletas, especialmente si no las doras primero. Demasiada grasa en una olla de cocción lenta puede acelerar el tiempo de cocción, y puede hacer que el plato terminado quede demasiado grasiento. Elige chuletas de lomo, que tienen más carne. Aunque preferimos las chuletas de cerdo sin hueso en esta receta, puedes utilizar chuletas con hueso. La carne de cerdo debe cocinarse a una temperatura mínima de 145 F, pero eso no será un problema con esta receta. Elige alubias cocidas de calidad y de marca para esta receta. Como hay tan pocos ingredientes, cada uno tiene que ser de muy buena calidad para que la receta sea deliciosa. Es posible que quieras escurrir un poco las latas de carne de cerdo y de alubias antes de utilizarlas en esta receta. Algunas pueden tener bastante líquido, lo que puede hacer que el plato terminado quede demasiado líquido. Usa tu propio criterio cuando abras las latas. Desecha el exceso de líquido.