marzo 29, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cerdo salteado en salsa Hoisin

Tiempo de preparación:

  • Total: 27 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 7 minutos
  • Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Esta carne de cerdo se marina y se saltea en una salsa hoisin dulce y picante para una cena rápida y fácil.
 Ingredientes:

3/4 de libra de cerdo deshuesado Para el adobo: 2 cucharaditas de vino de arroz chino (o jerez seco) 1 cucharadita de salsa de soja Una pizca de sal y pimienta Para la salsa: 2 cucharadas de salsa hoisin 1 cucharadita de salsa de soja 4 cucharadas de agua (o caldo de pollo) Para el plato 3 1/2 cucharadas de aceite para saltear (o lo que sea necesario) 2 rodajas de jengibre 6 onzas de tirabeques frescos Opcional: 1/4 de cucharadita de pasta de chile

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cerdo salteado en salsa Hoisin

Reúne los ingredientes. Cortar la carne de cerdo en cubos de 1/2 pulgada. Añada los ingredientes de la marinada y deje marinar la carne de cerdo durante 20 minutos. En un bol pequeño, mezcle la salsa hoisin, la salsa de soja y el agua. Reservar. Calentar el wok a fuego medio-alto. Añadir 2 cucharadas de aceite al wok caliente. Cuando el aceite esté listo, añadir la carne de cerdo. Saltear hasta que cambie de color y esté casi cocido. Retirar del wok. Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en el wok. Añade el jengibre y saltea hasta que esté aromático (unos 30 segundos). Añada los guisantes. Saltear durante 1 minuto. Sazone con sal, azúcar o salsa de soja si lo desea, y saltee durante 1 minuto más. Empuje los tirabeques hacia los lados del wok. Añada la salsa en el centro. Caliéntela brevemente y mézclela con los tirabeques. Vuelva a añadir la carne de cerdo al wok. Añada la pasta de chile si la utiliza. Cocine durante otros 30 segundos y sirva caliente.