Receta de cerdo asado a la parmesana
enero 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cerdo asado a la parmesana

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: 1 pork loin (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

El cerdo asado a la parmesana es una receta de plato principal bien condimentada, rápida y fácil. Tenga los ingredientes a mano para una cena rápida de última hora. Asegúrate de tener un asado deshuesado cortado en el centro y que no supere los dos kilos. Los tipos con hueso o atados tardan mucho más en cocinarse. Asegúrese de comprar un asado de lomo de cerdo para esta receta, no un lomo de cerdo. El lomo es un corte de carne mucho más pequeño y se cocina mucho más rápido. Los dos no son intercambiables en las recetas. Este sencillo tratamiento puede utilizarse también para un solomillo de ternera. Puede variar el tipo de queso que utiliza; el romano sería un buen sustituto. O utilizar otro tipo de hierbas secas. La albahaca o el orégano serían buenas opciones. Sirva este asado con patatas fritas o puré de patatas, judías verdes o espárragos y panecillos o bollos. Para el postre, una sencilla tarta de chocolate o unos brownies serían un delicioso final.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de hojas de tomillo seco 2 cucharadas de caldo de pollo 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 1 (2 a 3 libras) de lomo de cerdo deshuesado cortado en el centro 1/2 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cerdo asado a la parmesana

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el tomillo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Pasa la carne de cerdo por esta mezcla, y luego pásala por los dos tipos de queso parmesano para cubrirla. Coloca la carne de cerdo en una bandeja de asar y espolvorea con el queso restante. Asa, sin tapar, durante 40 a 50 minutos hasta que un termómetro de carne interno registre al menos 145 F. Saca la carne de cerdo de la sartén, tápala y déjala reposar 10 minutos antes de cortarla y servirla. ¡Sirve y disfruta!