Receta de cebollas Vidalia al horno con queso parmesano
febrero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cebollas Vidalia al horno con queso parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas suaves y mantecosas cebollas horneadas ofrecen un increíble sabor dulce y se preparan en pocos minutos. Las cebollas Vidalia pueden ser bastante grandes, por lo que dos cebollas pueden ser suficientes para cuatro personas. La cebolla Vidalia tiene una forma ancha y plana, que funciona bien en esta receta, pero no dude en utilizar Walla Walla, Mayan Sweet u otra variedad de cebolla dulce. Para servir, ponga la cebolla asada en un bol pequeño y profundo y vierta los jugos sobre ella. Espolvoree la cebolla asada con queso adicional y cebollino o perejil picado si lo desea. Las cebollas son una guarnición fabulosa para acompañar filetes o chuletas a la parrilla o servirlas como plato de almuerzo junto con una sopa o una ensalada.
 Ingredientes:

4 cebollas dulces grandes (por ejemplo, Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla) 4 cucharadas de mantequilla (fría) 1 cucharadita de sal (aproximada) 1/4 cucharadita de pimienta negra Queso parmesano para cubrir la cebolla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cebollas Vidalia al horno con queso parmesano

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 200º C. Pela las cebollas. Afeita un poco las raíces para que queden más ordenadas, si quieres, pero no quites el extremo de la raíz. Corta cada cebolla en octavos, cortando justo la raíz, pero sin atravesarla. Con mucho cuidado, separa ligeramente las capas de la cebolla. Coloca cada cebolla en un cuadrado grande de papel de aluminio ligeramente engrasado. Corta 1 cucharada de mantequilla en trozos muy pequeños y espárcelos sobre la cebolla y entre las capas. Espolvorea la cebolla con sal y pimienta y unas 3 ó 4 cucharadas de queso parmesano. Repite la operación con el resto de las cebollas. Envuelve cada cebolla con el papel de aluminio para sellarla y colócala en un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. Sirve y disfruta.