marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela siciliana es reconfortante y deliciosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 1 Casserole (6 a 8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de cazuela siciliana siempre ha sido una de las favoritas en nuestra casa. Llevamos décadas haciendo este plato; de hecho, ¡fue uno de los primeros guisos que hicimos! Y a todo el mundo que lo ha preparado le encanta. La salsa de queso crema y la mezcla de carne picada y tomate se combinan para conseguir un guiso fabuloso. La rica salsa de tomate y ternera es perfecta con la aterciopelada salsa blanca. Sírvelo con una crujiente ensalada verde y unos palitos de pan o pan de ajo tostado.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada 1 cebolla (picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento verde (picado) 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate 3/4 de taza de agua 1 cucharadita de condimento italiano seco 2 tazas de macarrones de codo 1 paquete (8 onzas) de queso crema (cortado en cubos) 3/4 de taza de leche 1/3 de taza de crema agria 3/4 de taza de queso parmesano rallado (dividido)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de cazuela siciliana es reconfortante y deliciosa

Precalienta el horno a 180º C. Rocía una cazuela de 2 litros con spray antiadherente y resérvala. Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Mientras tanto, dora la carne picada, la cebolla y el ajo en una cacerola pesada, removiendo para deshacer la carne picada. Añade el pimiento verde cuando la carne esté casi cocida; sigue cociendo a fuego lento hasta que la carne esté hecha. Escúrrela bien. Añade la pasta de tomate, la salsa de tomate, el agua y el condimento italiano seco a la mezcla de carne de vaca y remueve bien para que se mezclen. Deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos para que se mezclen los sabores. Mientras tanto, cuece los macarrones como se indica en el paquete. Mientras se cocinan los macarrones, combina el queso crema y la leche en un bol mediano. Cuécelo en el microondas a potencia media durante 2 ó 3 minutos, removiendo una vez a mitad de la cocción. Retira la mezcla de queso crema del microondas y remueve con un batidor de alambre hasta que la salsa se espese y se mezcle hasta formar una salsa suave. Escurre los macarrones y añádelos a la salsa de queso crema junto con la crema agria y 1/2 taza de queso parmesano; remueve para combinar. En la cazuela preparada, coloca toda la mezcla de queso crema. Cubre con toda la mezcla de carne picada y espolvorea con el 1/4 de taza de queso parmesano restante. Hornea la fuente durante 20 a 30 minutos hasta que la cazuela esté burbujeante.