marzo 2, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de pollo y macarrones

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Quizás un poco retro, esta cazuela de pollo y macarrones de un solo plato es pura comida reconfortante en una sartén. El pollo y la pasta se combinan con guisantes y pimientos en una sencilla salsa hecha con crema de sopa de pollo y leche. Los pimientos añaden color y profundidad de sabor a la mezcla de la salsa, y una corteza de migas de mantequilla termina este guiso perfectamente. El queso rallado es opcional, pero añade una textura cremosa y un sabor agradable. También puedes añadir otras verduras a esta cazuela: prueba con champiñones, pimientos, brócoli e incluso maíz.
 Ingredientes:

8 onzas de macarrones crudos 2 tazas de pollo cocido cortado en dados 1 paquete de guisantes congelados (descongelados, aproximadamente de 1 a 1 1/2 tazas) 1 lata de crema condensada de 10 onzas 75 onzas) de crema de pollo condensada, sin diluir 1 taza de leche 1 (4 onzas) tarro de pimientos picados (escurridos) 1 cucharadita de sal kosher 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Opcional: 1/2 taza de queso cheddar rallado o una mezcla de cheddar/Jack 1 taza de pan rallado blando 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de pollo y macarrones

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 200º C. Engrasa una cazuela de 2 1/2 cuartos. Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal de 2 a 3 minutos menos de lo indicado en las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien. Combina los macarrones cocidos, el pollo, los guisantes, la sopa, la leche, los pimientos, la sal y la pimienta en la cazuela preparada y mézclalos bien con cuidado. Si lo deseas, espolvorea con queso rallado. En un bol pequeño, mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida; espolvoréalo sobre la cazuela. Hornea la cazuela sin tapar durante 25 minutos, o hasta que la cobertura de pan rallado esté ligeramente dorada y el relleno esté caliente y burbujeante.

 

Consejos. Esta receta requiere pan rallado blando en lugar de seco. El pan rallado seco envasado es demasiado fino para usarlo como cobertura de este guiso. Para hacer tu propio pan rallado blando, coge pan fresco o pan de un día y procésalo en el robot de cocina hasta que se formen migas pequeñas (pero no finas).