Receta de cazuela de pollo y macarrones Potluck
marzo 11, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de pollo y macarrones Potluck

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta cazuela de pollo y macarrones es una forma estupenda de utilizar las sobras de pollo o de probarla con las sobras de pavo. Sirve este plato con pan crujiente o galletas y rodajas de tomate.
 Ingredientes:

5 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de cebollas verdes cortadas en rodajas 8 onzas de champiñones (cortados en rodajas) 1/3 de taza de harina común 2 tazas de caldo de pollo 3 tazas de pollo cocido cortado en dados 10 onzas de espinacas congeladas (descongeladas y bien escurridas, exprimiendo el exceso de agua) 1 taza de leche 2 tazas de queso Cheddar rallado (fuerte o suave) Sal y pimienta al gusto 8 onzas de macarrones de codo (cocidos y escurridos) 1 taza de pan rallado fresco y fino 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de pollo y macarrones Potluck

Calienta el horno a 180º C. Unta ligeramente con mantequilla una fuente de horno de 3 cuartos. Calienta la mantequilla en una cacerola grande o en un horno holandés a fuego medio-bajo. Añade las setas y cocina, removiendo, hasta que las setas estén tiernas. Añade las cebollas verdes y cocina durante 1 minuto más. Añade la harina hasta que se incorpore y burbujee. Sigue cocinando, removiendo, durante 1 minuto más. Añade el caldo de pollo a la mezcla de setas y cocina, removiendo, hasta que se espese. Incorpora el pollo cocido y las espinacas bien escurridas. Añade la leche y el queso, y luego prueba y añade sal y pimienta, si lo deseas. Incorpora los macarrones cocidos y escurridos. Vierte la mezcla en la fuente de horno preparada. En un bol, mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida y espolvoréalo sobre la cazuela. Hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y la cazuela esté burbujeante en los bordes.