marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de pizza con pepperoni y carne picada

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta abundante cazuela de pizza de hamburguesa es perfecta para satisfacer un antojo de pizza sin tener que pedirla para llevar. Es una fabulosa comida familiar para el día a día, así como una opción estupenda para llevar a una cena de amigos. Añade una sencilla ensalada verde y pan de ajo para una cena satisfactoria. También se pueden hacer excelentes sobras. Sólo tienes que cubrir la fuente de horno con papel de aluminio y recalentar la cazuela en el horno a 200º C durante unos 25 minutos, removiendo a mitad de la cocción.
 Ingredientes:

10 onzas de pasta con forma (como fusilli o codos) 2 cucharadas de aceite de oliva 8 onzas de champiñones (en rodajas) 1 libra de carne picada magra al 85% 1 cebolla mediana (picada) 1/2 taza de pimiento rojo o verde (picado) 2 dientes de ajo (finamente picados) 1/2 cucharadita de albahaca seca en hoja (o unas 1 ó 2 cucharaditas de albahaca fresca picada) 1/2 cucharadita de orégano seco en hoja 1/4 ó 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada 14 onzas de salsa para pizza 1 lata (14 1/2- onzas) lata de tomates cortados en dados 1 o 2 (2 1/4 onzas) latas de aceitunas maduras en rodajas 4 a 6 onzas de pepperoni en rodajas 12 a 16 onzas de queso mozzarella (o una mezcla de quesos para pizza rallado, dividido) Sal Kosher (al gusto) Pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de cazuela de pizza con pepperoni y carne picada

Reúne los ingredientes / Calienta el horno a 180º C. Engrasa ligeramente un molde de 9×13 / Cuece la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela bien y resérvala / Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las setas y saltéalas hasta que se doren. Retira a un plato y reserva / Añade la carne picada y la cebolla a la sartén y cocina, removiendo, hasta que la cebolla esté transparente / Añade el pimiento y el ajo y sigue cocinando, removiendo, hasta que la carne deje de estar rosa. Si es necesario, escurre y desecha el exceso de grasa / Añade la albahaca, el orégano, la pimienta roja triturada, la salsa de pizza y los tomates, junto con las aceitunas, el pepperoni y los champiñones cocidos en rodajas que reservaste. Calienta hasta que la salsa empiece a hervir a fuego lento. Prueba y añade sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario / Combina la mezcla de carne y salsa de pepperoni con la pasta escurrida. Mezcla bien / Vierte la mitad de la mezcla de pasta en la fuente de horno preparada. Cubre con la mitad del queso rallado / Coloca el resto de la mezcla de pasta sobre la capa de queso y termina con el resto del queso / Hornea durante 25 a 35 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante y el queso esté bien fundido /

 

Consejo. Hay una serie de otros posibles complementos o sustituciones para esta cazuela de pizza de hamburguesa, incluyendo el tocino cocido para el sabor ahumado, salchicha italiana en lugar de la carne picada (o una combinación), pimientos jalapeños, espinacas y corazones de alcachofa picados en lata o marinados. Cocine la pasta al dente, lo que significa que aún no está cocida. La pasta seguirá cociéndose en la salsa mientras se hornea la cazuela. Si no tienes salsa de pizza a mano, prepara una versión rápida combinando tomates triturados en lata con aceite de oliva, un chorrito de vinagre balsámico, 2 cucharaditas de ajo en polvo y 1 cucharada de condimento italiano.