enero 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de patatas fritas con salchicha y cebollino

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 8 a 10 Raciones

Acerca de esta receta:

La popular cazuela de patatas fritas es un plato de acompañamiento versátil y satisfactorio. Esta versión utiliza crema agria y sopa condensada junto con salchicha cocida desmenuzada y queso. La salchicha picante o suave para el desayuno y el cebollino fresco hacen que esta cazuela de patatas fritas sea fácil y sabrosa. Sírvelo como guarnición en el desayuno o el brunch.
 Ingredientes:

1 libra de salchichas para el desayuno (suaves, campestres o picantes) 1 bolsa de patatas congeladas al estilo sureño (descongeladas) 2 latas (de 10 3/4 onzas cada una) de sopa condensada de crema de champiñones o de crema de apio 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de sal kosher 1 taza de crema agria 2 o 3 cucharadas de cebollino fresco picado 2 tazas de queso Cheddar rallado (dividido)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de patatas fritas con salchicha y cebollino

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Engrasa una fuente de horno de 2 1/2 a 3 cuartos. Añade la salchicha a una sartén grande y ponla a fuego medio. Cocina la salchicha hasta que se dore y deje de estar rosa, removiendo con frecuencia. Escúrrela bien. En un cuenco grande, combina la salchicha cocida y escurrida, las patatas de bolsa descongeladas, las sopas condensadas, la pimienta, la sal, la crema agria y el cebollino. Añade aproximadamente 1 1/4 tazas de queso rallado y remueve para que se mezcle bien. Vierte la mezcla de patatas fritas en la fuente de horno preparada. Hornea durante 45 a 55 minutos, o hasta que las patatas estén calientes y burbujeantes. Cubre con el queso restante y hornea durante unos 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se haya derretido. ¡Sirve y disfruta!