enero 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de jamón con fideos y queso cheddar

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 Raciones (4 Porciones)

Acerca de esta receta:

La humilde cazuela ha sido una de las favoritas durante mucho tiempo por una buena razón. Estos sabrosos platos de una sola olla no sólo significan que no tienes un montón de platos que hacer una vez que la comida está terminada, sino que también ahorran tiempo en su ejecución. Mientras que otros platos requieren que las verduras, la carne y otros componentes estén bien picados y cocinados con precisión, los guisos le permiten utilizar habilidades de picado más rudas o incluso un procesador de alimentos. También es fácil duplicar una receta de guiso, preparar dos a la vez y congelarla para una comida rápida en las próximas semanas o meses. Al igual que con otros guisos, no dudes en jugar con los ingredientes para aprovechar lo que tienes en la nevera y el congelador. Sustituye el brócoli por guisantes, zanahorias o maíz (o las tres cosas), utiliza tocino o pollo cocido en dados en lugar de jamón o prueba una variedad de quesos rallados en lugar del Cheddar. Esta cazuela en particular también combina ingredientes humildes, como el jamón, el brócoli y el queso, pero su sabor y su carácter sustancioso son todo menos humildes.
 Ingredientes:

4 onzas de fideos medianos 1 paquete (de 10 onzas) de brotes de brócoli congelados 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de mostaza marrón preparada 1/4 cucharadita de pimienta negra 2 tazas de leche 1 taza de queso Cheddar suave rallado 2 tazas de jamón cocido cortado en dados 1/3 de taza de almendras tostadas fileteadas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de jamón con fideos y queso cheddar

Precalentar el horno a 350 grados F. Cocer los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, escurrirlos y reservarlos. Cuece el brócoli al vapor hasta que esté tierno. En una cacerola a fuego lento, derrite la mantequilla. Añade la harina, la sal, la mostaza preparada y la pimienta. Remueve hasta que esté suave y burbujeante. Añade poco a poco la leche, removiendo hasta que espese. Retira la sartén del fuego y añade el queso hasta que se derrita. Corta los tallos de brócoli en dados, dejando las florecillas intactas. En una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas, dispón los fideos, los tallos de brócoli y el jamón; vierte la salsa de queso por encima. Dispón los florecillas por encima, presionando un poco hacia abajo. Espolvorea las almendras. Cubre la cazuela con papel de aluminio. Hornea la cazuela de jamón durante unos 15 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.

 

Consejos para la receta. Para tostar frutos secos, extiéndelos en una sola capa sobre una bandeja de horno. Tuesta en un horno a 350 grados Fahrenheit, removiendo de vez en cuando, de 10 a 15 minutos. Alternativamente, tuesta en una sartén sin engrasar a fuego medio, removiendo, hasta que estén doradas y aromáticas. Si la cazuela parece estar seca a mitad de la cocción, añade entre 1/2 y 1 taza de caldo de pollo, rociándolo por los bordes de la cazuela. Si la cazuela parece demasiado húmeda a mitad de la cocción, retira el papel de aluminio de la cazuela para que se evapore parte del líquido. Para congelar la cazuela, envuélvela bien con papel de aluminio y papel de plástico. Etiquétalo y ponle la fecha antes de meterlo en el congelador. Los guisos se conservan bien en el congelador durante dos o tres meses.