Receta de Cazuela de Espinacas
febrero 26, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Cazuela de Espinacas

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Las espinacas están llenas de vitaminas y minerales y son un superalimento que deberías incorporar a tu dieta a diario. Muy bajas en calorías pero con un alto contenido nutricional, las espinacas son un ingrediente estupendo y versátil; se comen muy bien crudas en ensaladas y batidos, y son deliciosas cuando se cocinan en sopas o guisos. Nuestra receta utiliza una cantidad saludable de espinacas y las combina con queso crema y condimentos para obtener un gran plato de acompañamiento que se prepara fácilmente en 10 minutos. Utiliza verduras mixtas frescas o congeladas, col rizada o acelgas en lugar de espinacas si lo deseas, y sírvelo junto a un filete, pescado o pollo. O utilízala como complemento vegetal de una patata al horno para ofrecerla en una comida vegetariana.
 Ingredientes:

2 libras de espinacas congeladas 6 onzas de queso crema (ablandado) 1/2 taza de mantequilla (derretida, dividida) 1 taza de pan rallado sazonado Una pizca de páprika Opcional: 4 cucharadas de queso parmesano (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Cazuela de Espinacas

Reúne los ingredientes Precalienta el horno a 180º C. Engrasa una cazuela de 1 cuarto o 1 1/2 cuartos y resérvala Descongela las espinacas en un colador bajo el grifo. Presiona o exprime las espinacas descongeladas para eliminar el exceso de agua. Alternativamente, calienta las espinacas en el microondas según las instrucciones del paquete, enfríalas durante unos minutos y presiona las hojas para eliminar el exceso de agua. Una vez que las espinacas estén listas para su uso, combínalas con el queso crema ablandado y 1/4 taza de mantequilla derretida en un bol grande. Rocía con el 1/4 de taza de mantequilla restante. Prueba la sazón y añade sal y pimienta si es necesario Hornea la cazuela en el horno precalentado durante 25 minutos ¡Sirve caliente y disfruta!

 

Usar espinacas frescas. Las espinacas congeladas son prácticas y fáciles de usar, pero no hay nada como el sabor y la textura de las espinacas frescas. Planifica unos 2 1/2 a 3 libras si prefieres usarlas frescas. Lávalas, quita los tallos y pícalas finamente. Coloca una cacerola o sartén ancha y antiadherente a fuego medio-bajo y añade las espinacas, un poco cada vez, añadiendo más a medida que las primeras se vayan deshaciendo. Las espinacas estarán listas cuando se hayan marchitado por completo. Enfría las espinacas cocidas en un colador y exprime el exceso de humedad. Puedes optar por sazonar las espinacas mientras se cocinan, con sal y pimienta al gusto, y un diente de ajo rallado.