¿Estás buscando una deliciosa receta de cazuela de enchilada de carne molida? ¡Llegaste al lugar indicado! En este artículo te enseñaré paso a paso cómo preparar esta exquisita receta que te hará agua la boca.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne molida
– 12 tortillas de maíz
– 1 lata de granos de elote
– 1 lata de frijoles negros
– 3 tazas de salsa enchilada
– 2 tazas de queso cheddar rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de comenzar con la preparación de la receta de cazuela de enchilada de carne molida.
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para hornear con aceite de oliva. Luego, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la carne molida. Cocina la carne hasta que esté dorada y suelta, aproximadamente durante unos 10 minutos. Asegúrate de sazonar la carne con sal y pimienta a tu gusto.
Cuando la carne esté cocida, agrega los granos de elote y los frijoles negros (drenados y enjuagados) a la sartén y cocina todo junto durante unos 5 minutos más, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Luego, corta las tortillas de maíz en tiras de 1 cm de ancho y resérvalas. Vierte la salsa enchilada en un recipiente y sumerge las tiras de tortilla en la salsa, asegurándote de que estén bien cubiertas.
A continuación, coloca una capa de la mezcla de carne y frijoles en el fondo del molde para hornear y cúbrelo con una capa de tiras de tortilla. Repite este proceso hasta que hayas usado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de tortillas cubiertas de salsa enchilada.
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la capa superior de tortillas y cubre el molde con papel aluminio. Hornea durante unos 20 minutos y luego retira el papel aluminio. Continúa horneando durante otros 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa cazuela de enchilada de carne molida lista para servir. Pero antes, aquí tienes algunos trucos y tips que te serán útiles a la hora de preparar este plato:
– Si prefieres un plato más picante, añade una pizca de chile en polvo a la mezcla de carne y frijoles.
– Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar tortillas de maíz pre-cortadas en lugar de cortarlas tú mismo.
– Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de cilantro fresco picado por encima antes de servir.
Espero que esta receta de cazuela de enchilada de carne molida te haya gustado tanto como a mí. ¡Buen provecho!
