Receta de cazuela de enchilada de carne molida
marzo 30, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de enchilada de carne molida

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este guiso en capas bien condimentado se convertirá rápidamente en una comida familiar solicitada. Las sabrosas capas de carne picada, tortillas, pimientos y queso lo convierten en una comida completa en un solo plato. Sirve esta deliciosa cazuela tex-mex con una ensalada mixta o una salsa fresca para una cena fabulosa.
 Ingredientes:

1 1/2 libras de carne molida magra 1/2 taza de cebolla picada 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 cucharada de chile en polvo 1/2 cucharadita de comino 1 lata (4 onzas) de aceitunas maduras picadas 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate 1 lata (4 onzas) de chiles picados 6 tortillas de harina 8 onzas de queso rallado de mezcla mexicana o cheddar jack 1/2 taza de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de enchilada de carne molida

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 200º C. En una sartén grande cocina la carne picada y la cebolla hasta que la carne esté dorada. Escúrrela bien. Incorpora a la mezcla de carne la sal, la pimienta, el chile en polvo, el comino, las aceitunas, la salsa de tomate y los chiles. Lleva a ebullición. Retira del fuego. En una cazuela redonda engrasada de 2 1/2 cuartos, alterna capas de tortillas ligeramente untadas con mantequilla, la mezcla de carne y el queso rallado, terminando con el queso espolvoreado por encima. Añade agua y cubre con una tapa o papel de aluminio. Hornea durante 30 minutos. Adorna con rodajas de aceitunas maduras, cebollas verdes picadas y tomates frescos picados. ¡Sirve y disfruta!