Spicy Breakfast Casserole Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de desayuno picante

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 6 Porciones (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

La salchicha andouille picante y el condimento criollo le dan un toque de jazz a esta sabrosa cazuela de desayuno. Sirva esta cazuela con fruta para una gran comida matutina. Para sabores más suaves, use la salchicha del desayuno u otra salchicha ahumada, junto con sal sazonada en lugar de condimentos criollos o cajún.
 Ingredientes:

  • 12 a 16 onzas de salchicha andouille ahumada (en rodajas finas) 1/2 taza de cebolla picada 1/2 taza de pimiento rojo o verde picado 6 huevos grandes 1 1/2 tazas de leche 1 cucharadita de mezcla de condimentos criollos o cajún 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional) 4 rebanadas de pan partido en trozos de 1 pulgada (o usar 2 croissants grandes, 2 tomates medianos (cortados en cubos) 2 tazas de queso Cheddar rallado Sal y pimienta

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de cazuela de desayuno picante:

Primero, escurra y presione su tofu. La mayoría del tofu sabrá mejor si lo presiona primero porque el tofu es como una esponja, ¡cuanta más agua le saque, más sabores deliciosos podrá absorber! Una vez que el tofu esté bien prensado, precalienta el horno a 160 ºC. En una sartén grande, saltee las cebollas, el ajo y el fondo de las cebollas de verdeo en aceite de oliva durante 2 a 3 minutos. Añada las patatas, sal y pimienta, y saltéelas durante 10 a 15 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que las patatas estén doradas. Mezclar el tofu, la salsa de soja y la levadura nutricional en un procesador de alimentos o una licuadora hasta que esté bien mezclado. La mezcla será algo espesa. Añada las cebollas verdes y las patatas y viértalo en un molde para pasteles engrasado. Hornee 45 a 50 minutos hasta que la parte superior esté firme y cocinada hasta el final. Mientras la frittata aún está caliente, espolvoree la parte superior con queso si lo desea. Deje que la frittata se enfríe un poco antes de cortarla y servirla, ya que esto la ayudará a fraguar y a que esté un poco más firme. ¡Que aproveche!