marzo 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de chile y pan de maíz vegetariana

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Cazuela vegetariana de chile y pan de maíz. Con alubias y carne de imitación para aportar muchas proteínas, esta cazuela de chile vegetariana y vegana fácil se prepara en pocos minutos y puede ser una forma estupenda de utilizar las sobras de chile, si tienes algunas. Si te gusta el pan de maíz, te gustará esta receta.
 Ingredientes:

4 latas de 15 onzas de alubias rojas (bien escurridas) 2 tazas de sustituto vegetariano de la carne picada 1 taza de maíz 2 latas de 15 onzas de salsa de tomate 2 cucharadas de chile en polvo 1/4 cucharadita de pimienta de cayena 1/3 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de comino 2 tazas de harina de maíz 1 1/2 tazas de harina integral 1 cucharada de levadura en polvo 2 tazas de leche de soja (u otro sustituto de la leche no láctea) 1/4 taza de aceite vegetal 1 cucharada de sirope de arce

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de chile y pan de maíz vegetariana

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. En un bol grande, mezcla las alubias, el sustituto de la carne, el maíz, la salsa de tomate y las especias, y extiéndelo en el fondo de un molde grande para hornear. En otro bol, combina la harina de maíz, la harina y la levadura en polvo. Añade lentamente la leche de soja, el aceite y el jarabe de arce, removiendo hasta que se combinen. Vierte esta masa de pan de maíz sobre la mezcla de chile y extiéndela en la fuente. Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. También puedes hacer esta receta utilizando cualquier tipo de chile sobrante o chile vegetariano enlatado.