Receta de cazuela de calabacín
enero 1, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de calabacín

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 12-16 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de cazuela de calabaza es similar a una cazuela de puré de patatas. La calabaza y las patatas se hierven y luego se trituran con mantequilla, leche, queso crema y queso ricotta. La cazuela de calabaza se cubre con queso y se hornea. Esta receta de calabaza es un buen plato de acompañamiento para el Día de Acción de Gracias o para preparar con antelación cuando la calabaza esté en temporada.
 Ingredientes:

1 calabaza (2 libras) (pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1 pulgada) 2 libras de patatas nuevas (cortadas en trozos de 1 pulgada) 2 cucharadas de mantequilla 3/4 de taza de leche baja en grasa 4 onzas de queso crema 1 taza de queso ricotta parcialmente descremado 2 cucharaditas de sal de ajo 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 taza de queso romano rallado (dividido)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de calabacín

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C Rocía una fuente de horno de 9×13 pulgadas con spray de cocina Coloca la calabaza y las patatas en una olla grande y pesada y cúbrelas con agua a una profundidad de 1 pulgada Hierve, sin tapar, hasta que estén tiernas, de 12 a 15 minutos, y escúrrelas Devuelve la calabaza y las patatas a la olla. Añade la mantequilla, la leche, el queso crema, la ricotta, la sal, la pimienta y la mitad del queso romano. Prueba y rectifica la sazón Extiende la cazuela de calabaza en una fuente de horno preparada Espolvorea el queso romano restante por encima Hornea la cazuela de calabaza de 30 a 45 minutos hasta que el queso esté dorado ¡Sirve y disfruta!

 

Consejo. Para preparar con antelación, detente en el paso 7. Deja que la cazuela se enfríe, y luego refrigérala o congélala, bien envuelta, u hornéala.