Receta de cazuela de brócoli
febrero 24, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de brócoli, arroz y jamón

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

El jamón, el queso y el brócoli son sabores complementarios, y esta cazuela es una excelente manera de combinarlos. El queso cheddar y la sopa condensada mantienen todo unido, y la cobertura de migas de mantequilla añade la cantidad justa de color y crujido. La cazuela es muy fácil de preparar, y la mayor parte de la preparación se puede hacer el día anterior. Es la comida perfecta para un día ajetreado. Si tienes niños quisquillosos que no quieren comer brócoli, prepara la cazuela con una verdura que les guste. Los guisantes, las verduras mixtas, las alcachofas picadas, las judías verdes, el maíz y las zanahorias son buenas alternativas.
 Ingredientes:

2 tazas de jamón (cocido, picado) 2 tazas de brócoli congelado (o fresco, ligeramente cocido al vapor) 1 1/2 tazas de arroz cocido 1 lata (de 10 3/4 onzas) de sopa de apio (o crema de champiñones) 1 taza de queso cheddar (4 onzas, rallado) Opcional: 1/2 taza de cebolla (finamente picada) 1/2 taza de crema agria 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Sal Kosher (al gusto) 3/4 taza de pan rallado 1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de brócoli, arroz y jamón

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Engrasa ligeramente una cazuela o fuente de horno de 2 cuartos. En un bol grande, combina el jamón con el brócoli cocido, el arroz cocido, la sopa, el queso, la cebolla, la crema agria y la pimienta. Remueve para mezclar bien los ingredientes. Prueba la mezcla y sazona con sal kosher, según sea necesario. Vierte la mezcla de arroz en la fuente de horno preparada y extiéndela uniformemente. Mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida y espolvoréalo sobre la cazuela. Hornea la cazuela en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que la cobertura de pan rallado esté dorada y burbujeante. Sirve la cazuela con tomates frescos en rodajas o con una ensalada mixta. ¡Disfruta!

 

Consejos. Hazlo con antelación: En un bol grande, combina el jamón, el arroz, el brócoli, la sopa, el queso, la cebolla, la crema agria y la pimienta. Añade sal, si es necesario. Colócalo con una cuchara en la fuente de horno. Tapa la fuente de horno y refrigera hasta 24 horas. Al día siguiente, saca la cazuela del frigorífico unos 30 minutos antes de que vayas a hornearla. Mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida y espolvoréalo sobre la cazuela. Hornea la cazuela en el horno precalentado como se indica. Puede tardar un poco más si todavía está bastante frío. Para asegurarte de que está hecho, comprueba la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Debe registrar al menos 165 F en el centro. Convierte el pan duro de un día en pan rallado. Rompe el pan en trozos y mételo en el procesador de alimentos. Procesa hasta que las migas sean gruesas o finas, según lo desees. Mete el pan rallado en bolsas de congelación y exprime todo el aire posible. Congélalas hasta 3 meses. Tendrás pan rallado a mano siempre que lo necesites para aderezos de guisos, albóndigas y pasteles de carne.