marzo 27, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de boniatos con Streusel de nueces

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

A tus amigos y familiares les encantará esta fácil receta de cazuela de boniato. Elaborada con un rico y mantecoso relleno y una crujiente cobertura de azúcar moreno y nueces, es una clásica cazuela de boniatos al estilo sureño, la guarnición perfecta para un banquete festivo o una cena familiar especial. Siéntase libre de reducir el azúcar de un tercio a la mitad y añadir una cucharadita extra de vainilla y una cucharadita de canela molida al relleno, y añadir 1/2 cucharadita de canela a la cobertura. Si le gustan los malvaviscos en su cazuela de boniato, espolvoree algunos malvaviscos en miniatura por encima unos 10 o 15 minutos antes de que la cazuela salga del horno. Aunque las pacanas son tradicionales en una cazuela de boniato sureña, se pueden sustituir por nueces. Si lo desea, añada 1/2 taza de coco dulce en copos a la cobertura. 1:35 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta cazuela de batatas
 Ingredientes:

3 tazas de puré de boniato (ver más abajo las opciones de cocción) 2 huevos grandes (batidos) 1 taza de azúcar granulada 3/4 de taza de mantequilla (ablandada, 12 cucharadas) 1/2 taza de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la cobertura de nuez Streusel 1/2 taza de azúcar moreno (claro u oscuro) 1/3 de taza de harina común 2 cucharadas de mantequilla (ablandada) 1/2 taza de pacanas (picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de boniatos con Streusel de nueces

Reúne los ingredientes Calienta el horno a 180º C (180 C/Gas 4). Unta con mantequilla una cazuela o fuente de horno de 2 cuartos de galón Pon el puré de boniatos caliente en un bol grande En un bol mediano bate los huevos con el azúcar granulado y 3/4 de taza de mantequilla ablandada. Añade la leche y la vainilla; mézclalo bien Transfiere el huevo batido y la mantequilla al bol con el puré de boniatos; mézclalo bien Vierte la mezcla en la cazuela preparada En un bol combina el azúcar moreno, la harina, 2 cucharadas de mantequilla ablandada y las nueces picadas. Mézclalo con los dedos hasta que se desmenuce; espolvoréalo sobre las batatas Hornea la cazuela en el horno precalentado durante unos 45 a 55 minutos