diciembre 6, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de arroz con atún y queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Se trata de una cazuela fácil de atún hecha con arroz en lugar de la tradicional pasta o fideos de huevo. No dudes en añadir a la mezcla de la cazuela guisantes o guisantes y zanahorias congelados y descongelados. Utiliza dos latas pequeñas -de 5 a 6 onzas cada una- o una lata grande de 12 onzas de atún.
 Ingredientes:

1/4 de taza de mantequilla (dividida) 8 onzas de champiñones (en rodajas) 1/2 taza de apio (picado) 1/4 de taza de cebolla (picada) 2 cucharadas de harina común 2 tazas de leche 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta de cayena 1 lata/9 a 12 onzas de atún (blanco, escurrido y desmenuzado) 2 tazas de arroz blanco (caliente, cocido) 1/2 taza de queso Cheddar (suave, desmenuzado, dividido) 1/3 de taza de pan rallado (fino y seco, o migas de galleta) Pimentón (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de arroz con atún y queso

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Unta ligeramente con mantequilla una cazuela de 2 litros. Derrite la mantequilla en una cacerola o sartén a fuego lento; cocina los champiñones, el apio y la cebolla picada hasta que estén tiernos y la cebolla esté translúcida. Incorpora la harina y cocina, removiendo, durante 2 minutos. Retirar del fuego y añadir poco a poco la leche a la mezcla de harina. Añade la sal y la pimienta de cayena; vuelve al fuego y cocina, removiendo constantemente, hasta que espese. En un bol, combina el atún con el arroz cocido y todo el queso rallado menos 2 cucharadas. Añade la mezcla de salsa y mézclala suavemente. Vierte la mezcla de arroz y atún en la cazuela preparada. Derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla; mezcla la mantequilla derretida con las migas de galleta o de pan. Espolvorea las migas y el queso restante sobre la cazuela. Espolvorea con pimentón. Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante. ¡Sirve y disfruta!