Receta de cazuela de alubias de Lima en Crock Pot
marzo 16, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela de alubias de Lima en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: 1 casserole (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas habas vegetarianas se hacen con una mezcla de melaza y salsa de azúcar moreno. La crema agria se añade cerca del final de la cocción.
 Ingredientes:

1 libra de habas secas 1/2 taza de mantequilla 2 cucharadas de melaza 3/4 de taza de azúcar moreno compacto 2 cucharaditas de sal 1 cucharada de mostaza seca 1/2 taza de crema agria

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela de alubias de Lima en Crock Pot

Pon las alubias en una cacerola grande o en una olla holandesa y cúbrelas con agua; déjalas en remojo toda la noche. Escurre las alubias y vuelve a llenar la olla con agua hasta cubrir las alubias; lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cuece a fuego lento hasta que estén tiernas. Escúrrelas. En la olla de cocción lenta, combina las alubias lima escurridas y la mantequilla. En un bol, combina la melaza, el azúcar moreno, la sal y la mostaza seca. Añade las alubias y mezcla. Tapa y cocina a fuego lento durante 3 a 5 horas. Añade la crema agria unos 15 ó 20 minutos antes de que las alubias estén hechas.