Receta de cazuela clásica de boniatos
diciembre 24, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cazuela clásica de boniatos

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 1 Casserole (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta cazuela de boniato sureña es la combinación perfecta de relleno de boniato y cobertura crujiente de nueces. Es la única cazuela de boniato que necesitarás y seguro que será un éxito con la familia y los invitados. Es la guarnición perfecta para tu cena de Acción de Gracias o Navidad. Pero no tienes que esperar a las fiestas para disfrutar de esta receta de cazuela: añádela a tu menú de la cena del domingo o sírvela cualquier día de la semana junto con chuletas de cerdo o pollo frito. La receta clásica se puede duplicar fácilmente para una multitud. Si su familia prefiere una cobertura diferente, vea las variaciones debajo de la receta. 1:22 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

3 tazas de boniatos (triturados y enfriados) 1 1/2 tazas de azúcar moreno (envasado, dividido) 2 huevos grandes (ligeramente batidos) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de leche 3/4 de taza de mantequilla (derretida, dividida) 1/3 de taza de harina 4 onzas de nueces (picadas, 1 taza)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cazuela clásica de boniatos

Reúne los ingredientes Calienta el horno a 180º C (180 C/Gas 4). Unta con mantequilla una cazuela o fuente de horno de 2 cuartos. En un bol grande, combina el puré de boniatos con 1 taza de azúcar moreno, los huevos, el extracto de vainilla, la leche y 1/2 taza de mantequilla derretida. Mézclalo todo y vierte la mezcla en la fuente de horno preparada En otro cuenco, combina la 1/2 taza restante de azúcar moreno, la harina, el 1/4 de taza restante de mantequilla derretida y las nueces picadas Espolvorea la mezcla de la cobertura de nueces sobre la cacerola de boniatos Hornea la cacerola durante 35 a 40 minutos, hasta que el relleno esté caliente y la cobertura se haya dorado ¡Sirve y disfruta!

 

Consejos. Para hacer los boniatos cocidos, enfriados y triturados, pela 3 boniatos grandes o 4 medianos, córtalos en rodajas de 1 pulgada y ponlos en una cacerola. Cúbrelos con agua, llévalos a ebullición y baja el fuego a medio-bajo. Tapa la cacerola y cuece durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén muy tiernas. Escúrrelas, hazlas puré y deja que se enfríen ligeramente antes de utilizarlas en la receta. En esta receta puedes sustituir las batatas o los boniatos en lata bien escurridos por los frescos, aunque los boniatos no son lo mismo que las batatas.