Receta de carne y cerveza italiana de cocción lenta
febrero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de carne y cerveza italiana de cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 9 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 9 hrs Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Es una carne muy sabrosa para los bocadillos y es muy fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. Esta receta sirve para una docena de personas o más, por lo que es ideal para una reunión familiar. La carne de vacuno se cocina a la perfección en la olla de cocción lenta con algunas adiciones inusuales pero muy sabrosas.
 Ingredientes:

4 libras de asado de ternera (recortado) 1 lata (de 12 onzas) de cerveza (tú eliges el sabor o utiliza 1 1/2 tazas de caldo de ternera o caldo bajo en sodio o sin sal) 1 sobre de mezcla de aderezo italiano para ensaladas (seco) 1 bote (de 12 onzas) de pimientos pepperoncini (con el líquido) Opcional: Panecillos duros, panecillos a granel, pan francés, etc.

Instrucciones paso a paso para esta Receta de carne y cerveza italiana de cocción lenta

Vierte la cerveza (o el caldo de carne o el caldo) en la olla de cocción lenta. Escurre el líquido de los pepperoncini en la olla de cocción lenta. Incorpora la mezcla de aderezo para ensaladas hasta que esté bien mezclada. Coloca aproximadamente la mitad de los pimientos en la olla de cocción lenta. Recorta la grasa del asado y colócalo en la olla de cocción lenta sobre los pimientos. Cubre el asado con los pimientos restantes. Tapa y cocina a fuego lento durante 8 ó 10 horas. Saca el asado cocido de la olla de cocción lenta; enfríalo un poco. Mientras esté caliente, tira del asado con dos tenedores y desmenúzalo. Para servirlo, vierte una pequeña cantidad del líquido caliente de la olla de cocción lenta en panecillos o panes partidos, pon encima la carne desmenuzada y sigue con más líquido de carne al gusto. Sirve con tenedores y un montón de servilletas.