¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa receta de carne en conserva y repollo a fuego lento? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaremos los secretos de esta preparación que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Lo primero que debes hacer es seleccionar una buena pieza de carne, preferiblemente de res. Asegúrate de que tenga un poco de grasa para que el sabor sea más intenso. Puedes pedirle al carnicero que la corte en cubos medianos para que se cocine de manera uniforme.
Una vez que tengas la carne lista, ponla en un recipiente grande y agrega sal y pimienta al gusto. Luego, añade suficiente agua para cubrir la carne y agrega algunas hojas de laurel y algunos granos de pimienta. Deja reposar la mezcla durante algunas horas, preferiblemente toda la noche, en un lugar fresco.
En una olla grande, derrite un poco de mantequilla a fuego medio. Agrega cebolla picada y algunos dientes de ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la carne en conserva al sofrito y vierte la mezcla de marinada. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante al menos dos horas, o hasta que la carne esté suave y tierna.
Mientras tanto, corta el repollo en tiras finas. En otra sartén, derrite un poco de mantequilla y sofríe el repollo junto con algunas rodajas de zanahoria, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el repollo esté suave y tierno.
Cuando la carne esté lista, retira las hojas de laurel y los granos de pimienta. Sirve en platos individuales junto con el repollo. Si lo deseas, puedes agregar un poco de mostaza o salsa de tomate. ¡Disfruta de tu deliciosa receta de carne en conserva y repollo a fuego lento!
Como ves, esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena en casa con amigos o familiares. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir algunas hierbas frescas como tomillo o romero durante la cocción. ¡Seguro que sorprenderás a todos con esta deliciosa receta!
