¿Quieres sorprender a tus comensales con una deliciosa receta de carne? ¡No busques más! Hoy te enseñaré cómo hacer un exquisito Stroganoff de carne de vaca. Esta receta es ideal para una cena especial o simplemente para darte un gusto culinario.
Para preparar esta deliciosa receta de carne de vaca Stroganoff, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de carne de vaca cortada en tiras finas
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 250 gramos de champiñones cortados en láminas
– 1 taza de caldo de carne
– 1 cucharada de mostaza
– 200 ml de crema de leche
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la receta de carne de vaca Stroganoff:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla picada y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
2. Añade la carne de vaca y cocina por unos minutos hasta que esté dorada por todos lados.
3. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos más hasta que se ablanden.
4. Agrega el caldo de carne y la mostaza y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
5. Agrega la crema de leche y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos más.
6. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.
¡Y listo! Ya tienes tu delicioso Stroganoff de carne de vaca. Pero antes de que corras a la cocina a preparar esta receta, déjame darte algunos consejos y trucos para que te quede aún mejor:
– Para que la carne quede bien suave, es importante cortarla en tiras finas y cocinarla a fuego medio.
– Agrega los champiñones después de dorar la carne. De esta manera, los champiñones quedarán más sabrosos y no soltarán tanta agua.
– Si quieres darle un toque diferente a esta receta, puedes agregarle un poco de vino blanco cuando añadas el caldo de carne.
– Para que la crema de leche no se corte durante la cocción, agrégala al final y deja cocinar solo por unos minutos.
En resumen, esta receta de carne de vaca Stroganoff es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar. Con tan solo algunos ingredientes básicos, lograrás un plato digno de un chef profesional. ¿Te animas a probarla? ¡Cuéntanos cómo te quedó!
