Receta de carne asada en olla de barro
marzo 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de carne asada en olla de barro

Tiempo de preparación:

  • Total: 9 hrs 25 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 9 hrs Raciones: 1 pot (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de cena clásica de carne asada en crockpot es una comida fabulosa y fácil en una sola olla. Para obtener los mejores resultados, asegúrate de saber cómo se cocina un asado en olla antes de empezar. Es sabrosa, gustosa, aromática y deliciosa. Puedes cambiar las verduras que pongas en esta receta, por supuesto, pero la combinación de cebolla, ajo, zanahorias pequeñas y patatas es perfecta con la rica carne de vaca. Aun así, las chirivías, los nabos o los champiñones enteros serían buenas adiciones a esta contundente receta. No hay receta más reconfortante en la tierra para una noche fría y nevada de invierno. El aroma que recorre tu casa mientras se cocina esta receta es sencillamente embriagador. Todo lo que necesitas para completar esta maravillosa comida es una fresca ensalada verde mezclada con aguacates, tomates uva y champiñones en rodajas. Para el postre, unos brownies o una tarta de nueces serían perfectos.
 Ingredientes:

2 cucharadas de harina 1 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de hojas de mejorana seca 1 cucharadita de hojas de tomillo seco 2 libras de redondo superior de ternera deshuesado (cortado en 6 trozos) 2 cucharadas de aceite de oliva 4 patatas russet grandes (peladas, cortadas en trozos) 1 paquete (16 onzas) de zanahorias baby 1 cebolla (picada) 5 dientes de ajo (en rodajas) 1 lata (14 onzas) de caldo de carne 1/2 taza de agua 2 cucharadas de salsa Worcestershire 2 cucharadas de maicena 1/3 de taza de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta de carne asada en olla de barro

Combina la harina, la sal, la pimienta, la mejorana y el tomillo en un plato grande y cubre la carne con esta mezcla. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina los trozos de carne durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren. Apártalos. Mezcla las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo en una olla de cocción lenta de 4 cuartos. Coloca la carne dorada sobre las verduras. Vierte el caldo de carne, el agua y la salsa Worcestershire sobre la carne. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 8 a 10 horas hasta que la carne esté tierna. Saca la carne y las verduras de la olla de cocción lenta y colócalas en una bandeja de servir resistente al calor. Cubre la carne y las verduras con papel de aluminio para mantenerlas calientes e introdúcelas en el horno calentado a 200 F. Combina la maicena y el agua en un bol pequeño y mézclalos bien con un batidor de alambre. Añade el líquido a la olla de cocción lenta, pon el fuego al máximo y cocina sin tapar durante 10 a 15 minutos hasta que la salsa se espese. Sirve la salsa con la carne y las verduras.