Receta de carne asada a fuego lento con sabor a barbacoa
enero 10, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de carne asada a fuego lento con sabor a barbacoa

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 7 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Este asado de ternera de cocción lenta se puede desmenuzar y servir con patatas o fideos asados o al horno, o hacer sándwiches y servirlos con patatas fritas o papas fritas. Una salsa barbacoa casera y ácida da sabor a esta carne, y la olla de cocción lenta hace que sea un plato muy fácil de preparar y cocinar.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite vegetal 1 asado de ternera (asado de ternera magra o de cuadril) Una pizca de sal kosher Una pizca de pimienta negra recién molida 3 cucharadas de harina para todo uso Salsa 1/2 taza de ketchup 1 cucharada de vinagre de sidra o vinagre blanco Unas gotas de salsa picante (o al gusto) 1/2 cucharadita de mostaza molida 2 dientes de ajo (finamente picados) 2 cucharadas de melaza 1 cucharada de salsa Worcestershire 1/2 cucharadita de chile en polvo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de carne asada a fuego lento con sabor a barbacoa

Reúne los ingredientes. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Espolvorea el asado con sal kosher y pimienta negra recién molida; espolvorea con harina. Dora el asado en el aceite caliente por todos los lados; transfiérelo a la olla de cocción lenta. a la sartén, añade todos los ingredientes de la salsa y ponla a hervir a fuego lento; viértela sobre el asado. Tapa y cocina en ALTA durante 1 hora. Cocina en BAJO durante 5 a 6 horas más, o hasta que la carne esté muy tierna. Deja reposar el asado durante 10 minutos antes de cortarlo. ¡Sirve y disfruta!