Receta de capuchino perfecto
diciembre 11, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de capuchino perfecto

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 1 Ración

Acerca de esta receta:

Los capuchinos ligeros y espumosos son la bebida favorita de muchos amantes del café. Con dos habilidades básicas de barista (sacar los chupitos y espumar la leche), puedes aprender a hacer cappuccinos tú mismo. Un cappuccino es una bebida de café italiana que se prepara tradicionalmente con un espresso doble, leche caliente y espuma de leche al vapor por encima. Se puede utilizar nata en lugar de leche y a menudo se cubre con canela. Suele ser de menor volumen que el café con leche, con una capa más gruesa de microespuma. La microespuma es una leche espumada/vaporizada en la que las burbujas son tan pequeñas y numerosas que no se ven, pero hacen que la leche sea más ligera y espesa. Si el espresso se vierte correctamente, la microespuma permanecerá en parte en la parte superior de la taza y se mezclará bien con el resto del capuchino. Los capuchinos suelen prepararse con una máquina de café expreso. El doble espresso se vierte en el fondo de la taza, seguido de una cantidad similar de leche caliente, que se prepara calentando y texturizando la leche con la varilla de vapor de la máquina de café expreso. El tercio superior de la bebida se compone de espuma de leche; esta espuma se puede decorar con arte latte hecho con la misma leche.
 Ingredientes:

2 tragos (un trago doble) 4 onzas de leche

Instrucciones paso a paso para esta Receta de capuchino perfecto

Reúne los ingredientes. Pon un doble chorro de café expreso en una taza de capuchino. Espuma la leche al doble de su volumen original. Cubre el espresso con leche espumada justo después de espumar. Al principio, los capuchinos son sólo espresso y espuma, pero la leche líquida se asienta rápidamente fuera de la espuma para crear las partes (más o menos) iguales de espuma, leche vaporizada y espresso por las que se conoce el capuchino. Sírvelo inmediatamente.

¿Cuál es la diferencia entre un capuchino y un café con leche?