¿Te encanta la comida mexicana y estás buscando una receta deliciosa y auténtica? Entonces, no busques más, porque hoy te traigo la receta de capirotada budin de pan mexicano. Este postre tradicional es perfecto para cualquier ocasión y seguro que dejará a tus invitados con ganas de más.
Lo primero que necesitas son los ingredientes. Para preparar esta deliciosa receta necesitarás:
– 8 tazas de agua
– 2 ramas de canela
– 1 taza de piloncillo rallado
– 1/2 taza de pasas
– 1/2 taza de nueces picadas
– 8 bolillos o pan francés
– Aceite vegetal en spray
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos:
1. En una olla grande, agrega el agua y las ramas de canela. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
2. Agrega el piloncillo rallado y revuelve hasta que se disuelva por completo.
3. Reduce el fuego a medio y agrega las pasas y las nueces. Cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Corta los bolillos o el pan francés en rebanadas de aproximadamente 2 cm de espesor.
6. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y rocía con aceite vegetal en spray.
7. Hornea las rebanadas de pan durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
8. En un bowl grande, coloca las rebanadas de pan horneado y agrega la mezcla de piloncillo y canela. Revuelve todo bien para que todas las rebanadas de pan estén bien cubiertas.
9. Transfiere la mezcla de pan a un molde para hornear.
10. Cubre el molde con papel aluminio y hornea por 20 minutos a 180°C.
11. Quita el papel aluminio y hornea por 10-15 minutos adicionales para dorar la capirotada budin de pan mexicano.
12. Sirve caliente y disfruta!
Tips y trucos:
– Si no encuentras piloncillo, puedes sustituirlo por azúcar morena.
– Asegúrate de que el pan esté bien horneado antes de agregar la mezcla de piloncillo y canela. De lo contrario, terminará siendo demasiado suave.
– Puedes agregar un toque de leche evaporada a la mezcla de piloncillo y canela para darle un sabor aún más auténtico.
– Si quieres hacer la receta más saludable, puedes sustituir el piloncillo por edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de agave.
¡Y ahí lo tienes! La receta de capirotada budin de pan mexicano, un postre tradicional que te transportará a México con cada bocado. Espero que disfrutes esta receta tanto como yo y sorprendas a tus invitados con esta deliciosa opción. ¡Buen provecho!
