¿Te encanta la comida japonesa? Ya sea que estés en casa o en el trabajo, esta receta de camarones tempura para arroz o fideos es la solución perfecta para saciar tus antojos de delicioso y crujiente marisco. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato fácil de hacer y lleno de sabor!
Ingredientes:
– 1 taza de harina todo uso
– 1/2 taza de maicena
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/4 cucharilla de sal
– 1 taza de agua fría
– Aceite vegetal para freír
– 1 libra de camarones, pelados y desvenados, dejando las colas intactas
– Arroz o fideos cocidos al gusto
Para el aderezo:
– 1/4 taza de salsa de soja
– 1/4 taza de agua
– 2 cucharadas de mirin
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
– 1 cebolla verde picada finamente
Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina, maicena, levadura en polvo y sal. Agrega el agua fría y bate hasta que la masa quede suave y sin grumos.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. La temperatura ideal para freír los camarones es entre 180°C y 190°C.
3. Sumerge los camarones en la masa de tempura y asegúrate de que estén completamente cubiertos. Luego, coloca los camarones en el aceite caliente y fríelos durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados. No los cocines demasiado para no perder la textura de crujiente.
4. Escurre los camarones fritos sobre papel absorbente y déjalos enfriar durante algunos minutos. El papel absorberá el exceso de aceite para que los camarones queden crujientes.
5. En una sartén aparte, mezcla la salsa de soja, el agua, el mirin, el jengibre rallado y la cebolla verde picada. Calienta a fuego medio hasta que hierva y luego retira del fuego.
6. Sirve los camarones tempura inmediatamente con arroz o fideos cocidos al gusto y la salsa de soja. Agrega los toppings que prefieras como semillas de sésamo tostadas o cebolla verde fresca picada finamente para realzar la presentación del plato.
¡Listo! Con estos sencillos pasos, tendrás un platillo de camarones tempura para arroz o fideos muy fácil de preparar y delicioso. Asegúrate de freír los camarones a la temperatura adecuada y de que la masa de tempura no esté demasiado gruesa, de lo contrario, podrías terminar con un revestimiento blando y empapado.
Si quieres que tus camarones sean aún más crujientes, puedes añadir una cucharadita de polvo de hornear a la masa. También puedes experimentar con diferentes tipos de aderezos para encontrar tu favorito.
No olvides compartir esta receta de camarones tempura para arroz o fideos con tus amigos y familiares para disfrutar juntos de una deliciosa comida japonesa desde la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
