Receta de camarones en salsa de crema de tomate
mayo 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta De Camarones En Salsa De Tomate

Tiempo:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Los chalotes, el ajo, el vino, los tomates y la crema hacen una fabulosa salsa fresca para los camarones y la pasta. Se mezcla con pasta cabello de ángel aquí, pero siéntete libre de usar tu pasta favorita o incluso tortellini de queso. Tengan todos los ingredientes picados y listos para servir, porque este plato sólo tarda unos 15 minutos en cocinarse de principio a fin.

    Ingredientes:

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 3 chalotas (picadas o
    • 1/2 taza de cebolla dulce picada)
    • 4 dientes de ajo (pelados y picados o prensados para un sabor más fuerte)
    • 1/2 taza de Lambrusco (rojo dulce)
    • 6 tomates Roma (o
    • 3 tomates medianos, picados)
    • 1/2 cucharadita de orégano (seco;
    • 1/4 de cucharadita de albahaca (seca)
    • 1 taza de crema espesa
    • 1 libra de camarones grandes (31 a
    • 40, pelados y desvenados)
    • 1 cucharada de albahaca (fresca, picada)
    • 1/4 de taza de queso parmesano (rallado) Sal al gusto Pimienta negra al gusto
    • 112 gramos de pasta cabello de ángel (cocinada al dente) Adorno: perejil fresco picado adicional

    Instrucciones paso a paso para esta receta De Camarones En Salsa De Tomate

    1. Reúne los ingredientes
    2. Calentar una sartén grande y pesada a fuego medio
    3. Añade aceite de oliva y saltee los chalotes o las cebollas dulces durante 2 minutos
    4. Añade el ajo y saltee otro minuto
    5. Vierte cuidadosamente el vino y cocine otro minuto, revolviendo constantemente
    6. Añade los tomates picados, el orégano y la albahaca, revolviendo la mezcla
    7. Cocine a fuego lento unos 5 minutos para que los sabores se mezclen
    8. Añade la crema espesa a la mezcla de tomates
    9. Continúe cocinando hasta que se reduzca y se espese un poco
    10. Añade los camarones y la albahaca fresca a la salsa de crema de tomate y cocine a fuego lento, girando a menudo, sólo hasta que esté rosado y opaco
    11. (No cocine demasiado o los camarones se pondrán duros
    12. ) Añade queso parmesano, sal y pimienta a gusto
    13. Servir inmediatamente sobre la pasta de cabello de ángel cocida
    14. Sirva y disfrute!