Receta De Camarones En Salsa De Tomate

Tiempo:

• Total: 30 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 15 minutos

Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Los chalotes, el ajo, el vino, los tomates y la crema hacen una fabulosa salsa fresca para los camarones y la pasta. Se mezcla con pasta cabello de ángel aquí, pero siéntete libre de usar tu pasta favorita o incluso tortellini de queso. Tengan todos los ingredientes picados y listos para servir, porque este plato sólo tarda unos 15 minutos en cocinarse de principio a fin.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 chalotas (picadas o
• 1/2 taza de cebolla dulce picada)
• 4 dientes de ajo (pelados y picados o prensados para un sabor más fuerte)
• 1/2 taza de Lambrusco (rojo dulce)
• 6 tomates Roma (o
• 3 tomates medianos, picados)
• 1/2 cucharadita de orégano (seco;
• 1/4 de cucharadita de albahaca (seca)
• 1 taza de crema espesa
• 1 libra de camarones grandes (31 a
• 40, pelados y desvenados)
• 1 cucharada de albahaca (fresca, picada)
• 1/4 de taza de queso parmesano (rallado) Sal al gusto Pimienta negra al gusto
• 112 gramos de pasta cabello de ángel (cocinada al dente) Adorno: perejil fresco picado adicional

Instrucciones paso a paso para esta receta De Camarones En Salsa De Tomate

1. Reúne los ingredientes
2. Calentar una sartén grande y pesada a fuego medio
3. Añade aceite de oliva y saltee los chalotes o las cebollas dulces durante 2 minutos
4. Añade el ajo y saltee otro minuto
5. Vierte cuidadosamente el vino y cocine otro minuto, revolviendo constantemente
6. Añade los tomates picados, el orégano y la albahaca, revolviendo la mezcla
7. Cocine a fuego lento unos 5 minutos para que los sabores se mezclen
8. Añade la crema espesa a la mezcla de tomates
9. Continúe cocinando hasta que se reduzca y se espese un poco
10. Añade los camarones y la albahaca fresca a la salsa de crema de tomate y cocine a fuego lento, girando a menudo, sólo hasta que esté rosado y opaco
11. (No cocine demasiado o los camarones se pondrán duros
12. ) Añade queso parmesano, sal y pimienta a gusto
13. Servir inmediatamente sobre la pasta de cabello de ángel cocida
14. Sirva y disfrute!