Receta de camarones con mantequilla de ajo a la parrilla

Tiempo de preparación:

• Total: 20 minutos
• Preparación: 12 minutos
• Cocinado: 8 minutos

Raciones: Raciones 4 a 5

Acerca de esta receta:

Si te gustan los camarones, esta es la receta de camarones a la parrilla para ti. Los camarones primero se marinan en la mitad de la salsa – una mezcla de mantequilla, aceite de oliva, ajo, vino blanco y hierbas – y luego cuando terminan de cocinarse se rocían con la salsa restante (o se pueden servir a un lado). Esto le da una doble dosis de delicioso sabor a mantequilla de ajo. Puedes servir los camarones como parte del plato principal sobre la pasta o el arroz o servirlos como aperitivo en tu próxima comida al aire libre.
 Ingredientes:

3 pounds raw jumbo shrimp (peeled and deveined) 1 cup butter (melted) 1/3 cup olive oil 1/4 cup orange juice 4 cloves garlic (minced) 2 tablespoons dry white wine 2 tablespoons fresh parsley (chopped) 1 tablespoon fresh basil (finely chopped) 1/4 teaspoon salt 1/4 teaspoon black pepper

 

Instrucciones paso a paso para esta receta:

• Reúne los ingredientes
• Coloca las gambas en un bol grande
• En un tazón separado, combine los ingredientes restantes para la salsa
• Dividan la salsa por la mitad, y viertan la mitad de la salsa sobre los camarones
• Ponga una capa, cúbrala y colóquela en el refrigerador por 30 a 40 minutos
• Precalentar la parrilla a fuego medio
• Coloca los camarones en los pinchos
• Pruebe un ajuste de unos 5 o 6 en cada brocheta
• No los sobrepase
• Coloca los pinchos en la parrilla y cocínalos durante 2 a 4 minutos por cada lado
• Cuando los camarones ya no se vean translúcidos, toma un tono rosado, y la textura es firme, retira del fuego
• Mientras tanto, calienta la mitad restante de la salsa en una sartén a fuego lento hasta que esté caliente
• Coloca los camarones en brochetas en una bandeja y rocía la salsa caliente por encima o sirve la salsa caliente a un lado
• Adorne con albahaca o perejil picado extra
• Consejos Si utiliza brochetas de madera, en lugar de las de metal, remójelas en agua durante al menos 10 minutos antes de usarlas
• Esto evitará que se quemen en la parrilla
• Mantenga un lado de la parrilla fresco y coloque las brochetas en la parrilla para que los camarones estén sobre el calor y el resto de la brocheta no lo esté
• De esta forma la base de la brocheta no estará demasiado caliente al tacto
• Los camarones se cocinan muy rápido
• Asegúrate de vigilar las brochetas y quítalas del fuego tan pronto como estén listas
• Las gambas demasiado cocidas serán duras y gomosas
• El pan crujiente es el acompañamiento perfecto para las gambas
• Variaciones de la receta El jugo de naranja añade un toque agradable a esta receta, pero si prefieres un sabor más tradicional, puedes sustituirlo por jugo de limón
• Elimina la albahaca si estás probando una réplica de los clásicos langostinos