marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de camarones Bang Bang

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: (Raciones 2)

Acerca de esta receta:

Muchas personas han disfrutado de los deliciosos Camarones Bang Bang de Bonefish Grill. Los camarones perfectamente crujientes están cubiertos con una salsa cremosa de chile tailandés dulce. Es crujiente, dulce y cremosa al mismo tiempo. ¡Es el bocado perfecto! La receta del restaurante es muy alta en calorías, pero esta receta de imitación tiene muchas menos calorías y grasa, ya que sustituimos la mayor parte de la mayonesa por yogur griego sin grasa y cocinamos las gambas en mucho menos aceite. Servimos estas gambas en un bol de arroz con cebolletas, rábano encurtido y semillas de sésamo, pero puedes comerlas solas como aperitivo, encima de una ensalada o incluso con fideos salteados. Pero no digas que no te hemos avisado… ¡son súper adictivos! Este plato puede convertirse fácilmente en un favorito de los días de la semana o en tu aperitivo para fiestas. Puedes sustituir fácilmente las gambas por pollo si no comes marisco o incluso utilizar coliflor si no comes carne. Sólo tienes que cortar la pechuga de pollo en trozos de una pulgada y seguir los mismos pasos.
 Ingredientes:

Para los rábanos en escabeche 4 rábanos pequeños 1/4 de taza de vinagre 1/2 taza de agua 1 cucharada de azúcar Para las gambas: 1/3 de taza de yogur griego desnatado 2 cucharadas de mayonesa 1/4 de taza de salsa de chile tailandés dulce 1 cucharadita de Sriracha 1 libra de gambas (peladas, desvenadas y sin cocer) 1/3 de taza de almidón de maíz 2 tazas de arroz (cocido) 1/4 de taza de cebolletas en rodajas 1 cucharadita de semillas de sésamo

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de camarones Bang Bang

Reúne los ingredientes. Prepara un baño de agua (baño maría) para la crema pastelera. (Necesitas dos moldes para hornear la royale. Uno puede ser una teataza resistente al calor o una forma plana que quepa dentro del segundo molde. El segundo molde, más grande, contendrá el agua caliente para hornear el flan y que no se cuaje). Precalienta el horno a 150º C. Hierve varias tazas de agua para el baño María. Unta generosamente con mantequilla el molde que vayas a utilizar (puede ser una teataza, un ramequín o una cazuela pequeña), forra con un trozo de papel encerado cortado a la medida del fondo y úntalo también con mantequilla. Calienta la leche o la nata en una cacerola pequeña justo por debajo del punto de ebullición. Bate el huevo, las yemas, la nuez moscada y la sal. Sin dejar de batir, vierte la leche caliente en un chorro fino sobre los huevos. Deja que la espuma, si la hay, se asiente. Vierte a través de un colador fino en tu molde. El colador recoge cualquier huevo cocido o trozos de nuez moscada grandes. Procura no dejar que la espuma fluya por encima, ya que forma una desagradable costra que deberás retirar después de la cocción. Coloca la fuente más grande en el horno, y luego tu flanera dentro. Vierte agua caliente alrededor del exterior a unos 2/3 de la forma. Hornea de 20 a 30 minutos (depende del grosor de tu royale) o hasta que esté cuajado. Deja que el royale se enfríe durante 20 minutos o más (también puedes refrigerarlo), luego desmolda sobre una superficie de corte aflojando los lados del flan con un cuchillo y luego deslizando o volteando suavemente el flan fuera del molde. Si has utilizado un molde plano, puedes cortar el royale inmediatamente en formas de fantasía, como diamantes. También puedes utilizar un cortador de galletas. Si has horneado la royale en un molde de teataza o más pequeño, debes cortar las natillas en capas de un cuarto o medio de pulgada con un cuchillo y utilizar las capas individuales para cortar formas de fantasía. ¡Disfruta!