julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de camarones a la parrilla con naranja picante

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 6

    Acerca de esta receta:

    Los camarones a la parrilla son deliciosos por sí mismos, pero cuando se marinan en una sabrosa salsa de naranja picante se vuelven jugosos y tiernos con un poco de picante dulce. El secreto es dejarlos pasar suficiente tiempo en el adobo para que recojan el calor de los pimientos jalapeños, pero no demasiado tiempo para que el ácido de los cítricos comience a cocinar los camarones (si esto sucede, terminará con camarones duros). Estas gambas también son deliciosas en los tacos.
     Ingredientes:

    1/2 cup vegetable oil 1/3 cup balsamic vinegar 1 cup fresh lime juice 1/2 cup orange marmalade 2 tablespoons Tabasco sauce 2 teaspoons sea salt 2 tablespoons freshly ground black pepper 4 jalapeno peppers (seeded and minced) 1/4 cup fresh cilantro, chopped 4 cloves garlic, minced 2 pounds jumbo shrimp (shelled and de-veined)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Reúne los ingredientes
    • Mezcla el aceite, el vinagre y el jugo de limón en una cacerola y calienta a fuego medio
    • Añade la mermelada, la salsa Tabasco, la sal y la pimienta negra y mézclalo bien
    • Añada los pimientos jalapeños, el cilantro y el ajo y mezcle bien
    • Retire del fuego y deje que se enfríe
    • Coloque los camarones en una bolsa grande con cierre
    • Vierta el adobo por encima
    • Sellar y refrigerar durante 20 a 30 minutos
    • Precaliente la parrilla
    • Retire los camarones del adobo y colóquelos en una parrilla caliente
    • Asar a la parrilla unos 5 a 10 minutos, volteando de vez en cuando hasta que estén hechos
    • Los camarones cocidos estarán rosados y firmes al tacto
    • Sirva y disfrute!