Receta de calabaza asada
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de calabaza asada

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta calabaza asada es muy fácil de preparar. Sólo tienes que mezclar los cubos con aceite de oliva, salvia y, opcionalmente, cebollas, y asarlos. Las cebollas añaden un buen sabor, pero se pueden omitir. También puedes probar esta colorida receta de coles de Bruselas y calabaza asadas con arándanos y nueces. Sirve esta sabrosa calabaza asada con una comida festiva o como guarnición de cualquier comida. Siéntase libre de utilizar una calabaza de invierno similar, como la bellota, Hubbard, ranúnculo, etc.
 Ingredientes:

1 calabaza mediana (o una calabaza de invierno similar) 2 cebollas medianas (cortadas en trozos de 1 pulgada) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Sal Kosher (al gusto) 2 cucharaditas de salvia seca

Instrucciones paso a paso para esta receta de calabaza asada

Forrar una bandeja grande para hornear o asar con papel de aluminio. Engrasar ligeramente el papel de aluminio o rociar con spray antiadherente para cocinar. Calentar el horno a 200º C. Con un pelador de verduras o un pelador en “Y”, pelar la calabaza. Córtala por la mitad a lo largo y saca las semillas. Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada. Mezcle la calabaza y los trozos de cebolla con el aceite de oliva, la pimienta y la salvia. Colócalos en la bandeja de horno preparada. Espolvorear con sal y pimienta. Asar durante unos 30 a 40 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada.

Variación de la receta. Calabaza asada con especias dulces: Omita la cebolla, la salvia y la pimienta. Añada 2 cucharadas de jarabe de arce, 1/2 cucharadita de canela y una pizca de pimienta de cayena a la calabaza junto con el aceite de oliva. Mezclar y asar como se indica.

 

Variación de la receta. Calabaza asada con especias dulces: Omita la cebolla, la salvia y la pimienta. Añada 2 cucharadas de jarabe de arce, 1/2 cucharadita de canela y una pizca de pimienta de cayena a la calabaza junto con el aceite de oliva. Mezclar y asar como se indica.