Si eres fanático del sabor italiano, esta receta de calabacines y tomates al horno con queso es perfecta para ti. El aroma de los tomates y el queso horneados se mezcla con la textura suave y ligeramente crujiente del calabacín, creando una combinación irresistible que seguro te encantará. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
– 2 calabacines medianos
– 3 tomates maduros
– 2 tazas de queso rallado (puede ser parmesano o mozzarella)
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar los calabacines en rodajas finas y los tomates en rebanadas. Distribuirlos en una bandeja para horno, alternando capas de calabacín y tomate.
3. Rociar un poco de aceite de oliva sobre las verduras y espolvorear sal y pimienta al gusto.
4. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén suaves pero no demasiado blandas.
5. Retirar la bandeja del horno y cubrir las verduras con el queso rallado. ¡No te cortes! Añade bastante queso para que quede bien derretido y dorado.
6. Volver a meter la bandeja en el horno y hornear durante otros 10 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. ¡Listo para servir! Esta receta es una excelente opción para cualquier comida, ya sea de almuerzo o cena.
Tips para la receta:
– Puedes añadir otras verduras a la mezcla, como berenjenas o cebollas. Si te gustan más las especias, puedes agregar orégano o albahaca fresca.
– Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de ajo en polvo sobre las verduras antes de hornearlas.
Este plato es muy versátil, y se puede adaptar a cualquier gusto o restricción alimentaria. ¡Anímate a cocinar esta deliciosa receta de calabacines y tomates al horno con queso y sorprende a tus invitados! Siéntete libre de compartir tus variaciones y resultados en los comentarios.
