febrero 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de calabacines fritos sin aceite ni grasa

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

En su reciente libro Prevenir y revertir las enfermedades del corazón, el Dr. Caldwell B. Esselstyn comparte esta receta de calabacín «frito» sin aceite y sin grasa, una guarnición vegetariana y vegana. Para un plato principal vegetariano bajo en grasas y saludable, puedes servir este calabacín sobre arroz integral o cualquier otro grano entero.
 Ingredientes:

2 calabacines medianos 2 cucharaditas de Bragg’s Liquid Aminos (o tamari bajo en sodio) Un par de pizcas de ajo en polvo Un par de pizcas de cebolla en polvo Pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de calabacines fritos sin aceite ni grasa

Corta los extremos del calabacín y córtalo a lo largo en al menos 4 rodajas largas. Rocía una sartén antiadherente grande con una pequeña cantidad de Aminos Líquidos Bragg’s, y luego dispón los calabacines en la sartén pasando cada rodaja, por delante y por detrás, por el Bragg’s. Dale la vuelta a las rodajas para que se doren en la sartén. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, y luego dale la vuelta con cuidado. Si la sartén necesita líquido, añade un poco de agua o un poco más de tamari. Espolvorea el lado cocinado con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta y sigue cocinando otros 5 minutos, añadiendo pequeños trozos de agua según sea necesario hasta que ambos lados estén dorados.